らぁめん 麺楽屋

らぁめん 麺楽屋『コク正油らぁめん』実食レポート

上尾にあるこのお店。

2004年7月3日オープン。

JR高崎線北上尾駅西口より徒歩10分。
西口を出て右手に線路沿いを進み踏切で左折。
県道323号（ブリヂストン通り）を進みしばらく先左手にある。

店右手と裏手に駐車場7台。

営業時間は11:30～15:00、18:00～22:00。
日曜祝日11:30～21:00。
定休日は月曜日。

カウンター5席、4人用テーブル3、2人用テーブル1。

入って左右にテーブル席。
左手前に横一列なカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。
右前に製麺室。

BGMはダンスミュージック。

メニューはコク正油らぁめん、みそらぁめん、つけそば。
期間限定で辛いゴマらぁめん、冷やしつけ麺ゴマねぎダレ。

トッピングに味玉子（青森の玉子）、ネギ多め（薬味ネギ山盛り）、メンマ、焼きのり、チャーシュー、3点盛り（チャーシュー2枚、メンマ、味玉）、バター（みそらぁめんのみ）。

コク正油らぁめん680円を注文。

半球のどんぶりで出てくる。
口が若干狭目。

白ネギ、メンマ、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

メンマはコリコリの歯ごたえ。
チャーシューは脂身少なめで適度な弾力。

麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。

しこしことしっかりした歯ごたえ。
自家製麺。

スープは動物＋魚介の醤油。
焦げ茶色の熱々の清湯。

カエシはやや濃いめ。
しっかりしたコクを持つ醤油。

節系などの魚介が豊潤に香る。
旨味が溢れる魚介メインのスープが醤油と着実に融合。

少々多めの油がコクを増す。
熱を保持する役割も果たし最後まで熱々。

これはありな一杯。
魚介の旨味が豊富なコクありスープがシコシコ麺と素敵なコラボ。
他のメニューもぜひ食べてみたい。

『コク正油らぁめん』について