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麺笑 コムギの夢

(めんしょう こむぎのゆめ)

訪問日: 戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

やさしく深い旨味を持つスープがシコシコ麺を盛り上げる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~14:00、18:00~21:30
定休日
月曜日(祝日の場合は翌火曜日)
アクセス
戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

麺笑 コムギの夢『中華そば+エビワンタン』実食レポート

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  • 中華そば+エビワンタン

戸田にあるこのお店。

2012年12月13日オープン。
店主は一風堂出身。

2014年6月13日より一時休業し大和製作所のラーメン学校で修行。
2014年7月4日にメニューを刷新してリニューアルオープン。

戸田公園駅東口より徒歩8分。
東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

営業時間は11:30~14:00、18:00~21:30。
定休日は月曜日(祝日の場合は翌火曜日)。

カウンター12席。

入って左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。
右奥に製麺機。

入口上にテレビ。
今回はB’zのLIVE映像が流れていた。

メニューは中華そば、塩ラーメン、つけ麺。
中盛無料。

トッピングに特製、エビワンタン、チャーシュー、半熟塩玉子、メンマ、のり。

中華そば730円+エビワンタン200円を注文。

エビワンタン4個、白ネギ、メンマ、ほうれん草、なると、のり1枚、チャーシュー1枚トッピング。

もちもちのワンタンはちょびっとスパイシー。
メンマはコリコリの食感。

麺は中細ストレート。
加水率やや高め。

コシが強くシコシコの食感。
自家製麺。

スープは鶏+魚介の醤油。
油が少々多めに浮かびしっかり熱々。

カエシはやや濃いめ。
ボディは魚介が少々強めの清湯。

やさしく濃い旨味の土台に甘味塩味が乗る。
素材の旨味が鮮やかに絡み合う。

これはありな一杯。
やさしく深い旨味を持つスープがシコシコ麺を盛り上げる。
リニューアル後の方が好み。

336*280

『中華そば+エビワンタン』について

価格 中華そば+エビワンタン:930円
タレ 醤油
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 エビワンタン4個、白ネギ、メンマ、ほうれん草、なると、のり1枚、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗写真

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • IMG_0804
  • 中華そば+エビワンタン
  • DSC_1563

麺笑 コムギの夢の地図・アクセス方法

アクセス方法:戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

住所
埼玉県戸田市上戸田3-7-16 

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麺笑 コムギの夢の基本情報について

店名 麺笑 コムギの夢
住所 埼玉県戸田市上戸田3-7-16 
最寄り駅 戸田公園
アクセス方法 戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。
電話番号 048-218-2314
営業時間 11:30~14:00、18:00~21:30
定休日 月曜日(祝日の場合は翌火曜日)
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場 無(コインパーキングに止めた場合はその分を還元)
カウンター席数 12席
テーブル席数
オープン日 2012年12月13日
Facebook https://www.facebook.com/komuginoyume?fref=ts
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関連キーワード:埼京線, 埼玉県, 戸田

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