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中華そば 螢

(ちゅうかそば ほたる)

訪問日: 東武野田線大和田駅口より徒歩8分。 県道398号を南下し大和田駅(南)交差点を左折ししばらく先左手にある。

熱々の濃厚コク増しの魚介赤味噌スープはかなりハマる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~21:30
定休日
アクセス
東武野田線大和田駅口より徒歩8分。 県道398号を南下し大和田駅(南)交差点を左折ししばらく先左手にある。

中華そば 螢『海の味噌そば』実食レポート

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  • 海鮮味噌そば

大和田にあるこのお店。

2004年2月5日オープン。

東武野田線大和田駅口より徒歩8分。
県道398号を南下し大和田駅(南)交差点を左折ししばらく先左手にある。

駐車場22台。

営業時間は11:00~21:30。

カウンター12席、4人用テーブル2。

入って右手に券売機、テーブル席。
左手にL字型カウンター席があり、カウンター内に厨房。

茶色が貴重のシックな店内。
クラシックジャズが静かに流れる。

メニューは中華そば、とりそば、つけそば(白、赤)、辛つけ、海の味噌そば、海の辛みそ。
トッピングにのり、味玉、メンマ、岩のり、白髪ねぎ、焼豚。

海の味噌そば800円を注文。

三つ葉、白髪ネギ、黒胡麻、もやし、輪切り唐辛子、挽き肉、細切れチャーシューがトッピング。

真ん中に白髪ネギの山があり、頂上に三つ葉が乗る。
全体に黒胡麻が降りかかる。

麺はややちぢれ中太麺。
加水率高め。

もちもちの歯ごたえ。
やや短めのカット。

スープは魚介ベースの赤味噌。
赤茶色の乳化したスープはほんのりとろみがある。

カエシの赤味噌はなかなか濃いめ。
甘味塩味が強くコクも強い。

土台はホタテ、海老、蟹の魚介ボディ。
濃厚な赤味噌がしっかりハマる。

焦がしが入った味噌スープはかなり熱々。
挽き肉、もやし、唐辛子と一緒に炒められた味噌スープはコクが増し辛味が加わる。

これはありな一杯。
熱々の濃厚コク増しの魚介赤味噌スープはかなりハマる。
開店と同時に満席になるのも頷ける。

336*280

『海の味噌そば』について

価格 海の味噌そば:800円
タレ 味噌
ダシ 魚介 海老
トッピング内容 三つ葉、白髪ネギ、黒胡麻、もやし、輪切り唐辛子、挽き肉、細切れチャーシュー
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

中華そば 螢のラーメン・店舗写真

中華そば 螢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 海鮮味噌そば
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中華そば 螢の地図・アクセス方法

アクセス方法:東武野田線大和田駅口より徒歩8分。 県道398号を南下し大和田駅(南)交差点を左折ししばらく先左手にある。

住所
埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813 

336*280

中華そば 螢の基本情報について

店名 中華そば 螢
住所 埼玉県さいたま市見沼区大和田町1-1813 
最寄り駅 大和田
アクセス方法 東武野田線大和田駅口より徒歩8分。 県道398号を南下し大和田駅(南)交差点を左折ししばらく先左手にある。
電話番号 048-688-3331
営業時間 11:00~21:30
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2004年2月5日
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