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麺屋 冽 -RETSU-

(めんや れつ)

訪問日: JR高崎線宮原駅西口より徒歩2分。 右に進み少し先、突き当たりにある。

濃厚なねっとりスープにもちもち麺がよく絡む。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、18:00~翌1:30
定休日
アクセス
JR高崎線宮原駅西口より徒歩2分。 右に進み少し先、突き当たりにある。

麺屋 冽 -RETSU-『極濃厚つけ麺』実食レポート

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宮原にあるこのお店。

2014年4月2日オープン。
南国風居酒屋 HOLLY’sの系列。

JR高崎線宮原駅西口より徒歩2分。
右に進み少し先、突き当たりにある。
以前、六文銭があった場所。

営業時間は11:00~15:00、18:00~翌1:30。

カウンター5席程度、2人用テーブル2、4人用座敷1、2人用座敷1。

入って左手に券売機。
左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。
右手壁沿いにテーブル席。
奥に座敷。

木目調の店内。
奥の座敷の壁にテレビ。

BGMは洋楽ポップスのインストゥルメンタル。

メニューは極濃厚つけ麺、旨辛つけ麺、あっさり塩とりそば、濃厚しお(豚骨ベース)、冽の中華そば。

つけ麺は並200g、盛り300gが同一価格。

トッピングに超お得!全部のせ(つけ麺のみ)、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、味玉、野菜、ねぎ、メンマ、のり。

極濃厚つけ麺780円を注文。
盛りで。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。
もちもちでコシがある歯ごたえ。

かいわれ、のり1枚トッピング。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁の乳化したスープはちょいねっとり。

もやし、キャベツ、メンマ、鶏チャーシューがトッピング。
デフォで結構な具の量。

カエシは少々濃いめ。
動物魚介のボディはこってりめ。

やや強い甘味塩味を土台の旨味が支える。
粘度がそこそこあり麺に適度に絡む。

食べ終わったら卓上のポットからスープ割り。
魚介の割りスープで自分の好みの分量で割る。

なかなかありな一杯。
濃厚なねっとりスープにもちもち麺がよく絡む。
よく見るタイプではあるが美味しく頂けた。

336*280

『極濃厚つけ麺』について

価格 極濃厚つけ麺:780円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 かいわれ、のり、もやし、キャベツ、メンマ、鶏チャーシュー
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺屋 冽 -RETSU-のラーメン・店舗写真

麺屋 冽 -RETSU-のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 極濃厚つけ麺

麺屋 冽 -RETSU-の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR高崎線宮原駅西口より徒歩2分。 右に進み少し先、突き当たりにある。

住所
埼玉県さいたま市北区宮原町3-262 

336*280

麺屋 冽 -RETSU-の基本情報について

店名 麺屋 冽 -RETSU-
住所 埼玉県さいたま市北区宮原町3-262 
最寄り駅 宮原
アクセス方法 JR高崎線宮原駅西口より徒歩2分。 右に進み少し先、突き当たりにある。
電話番号 048-652-3026
営業時間 11:00~15:00、18:00~翌1:30
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 5席程度
テーブル席数 2人用テーブル2、4人用座敷1、2人用座敷1
オープン日 2014年4月2日
Facebook https://www.facebook.com/HOLLYS.miyahara
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