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麺笑 コムギの夢

(めんしょう こむぎのゆめ)

訪問日: 戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

まろやかこってりな豚骨は低加水麺によく馴染む。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
12:00~14:30、18:00~22:00
定休日
月曜日
アクセス
戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

麺笑 コムギの夢『塩らぁ麺』実食レポート

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戸田にあるこのお店。

2012年12月13日オープン。
店主は一風堂出身。

戸田公園駅東口より徒歩8分。
東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

営業時間は12:00~14:30、18:00~22:00。
定休日は月曜日。

カウンター12席。

入って左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。
右奥に製麺機。

入口上にテレビ。

メニューはこってりマー油の白「豚骨そば」、あっさりエビ油の黒「豚骨そば」、魚ってりサバ油の茶「魚豚骨そば」、つけ麺、辛つけ麺、味噌らぁ麺、塩らぁ麺。
トッピングに全部のせ、半熟塩玉子、チャーシュー、コロチャー、肉みそ、高菜、メンマ、ネギ、のり、きくらげ。

塩らぁ麺750円を注文。

辛子高菜が別皿で出される。

青ネギ、きくらげ、味玉、チャーシュー2枚トッピング。

とろり半熟の味玉は濃厚な味わい。
少々厚みのあるチャーシューはぷりっと弾力性がある。

麺は極細ストレート。
加水率低め。

パツンとちょいかための食感。
自家製麺。

スープは豚骨と魚介がベースの塩。
白濁のスープは軽く油が浮かぶ。

カエシはほんのり濃いめ。
ややこってりな豚骨ボディはまろやかさを併せ持つ。

魚介のやわらかな旨味が豚骨とマッチング。
辛子高菜を少しずつ加え辛味で引き締める。

これはありな一杯。
まろやかこってりな豚骨は低加水麺によく馴染む。

もうすぐ一周年。
人気が定着し地元民に愛される店になってる感じ。

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『塩らぁ麺』について

価格 塩らぁ麺:900円
タレ
ダシ 豚(豚骨) 魚介
トッピング内容 青ネギ、きくらげ、味玉、チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗写真

麺笑 コムギの夢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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麺笑 コムギの夢の地図・アクセス方法

アクセス方法:戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。

住所
埼玉県戸田市上戸田3-7-16 

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麺笑 コムギの夢の基本情報について

店名 麺笑 コムギの夢
住所 埼玉県戸田市上戸田3-7-16 
最寄り駅 戸田公園
アクセス方法 戸田公園駅東口より徒歩8分。 東口を出て左に進み右折、本町一丁目を過ぎ第一小前を左折し少し先に右手にある。
電話番号 048-218-2314
営業時間 12:00~14:30、18:00~22:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数
オープン日 2012年12月13日
Facebook https://www.facebook.com/komuginoyume/info
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関連キーワード:埼京線, 埼玉県, 戸田

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