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麺匠 むさし坊

(めんしょう むさしぼう)

訪問日: 武蔵浦和駅西口より徒歩3分。 田島通りを西に進み少し先右手にある

松茸の至極の風味がラーメンという舞台で素晴らしい演技を披露。 どんぶり一体で引き立て役となり松茸を盛り上げる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~翌1:00
定休日
-
アクセス
武蔵浦和駅西口より徒歩3分。 田島通りを西に進み少し先右手にある

麺匠 むさし坊『松茸らーめん』実食レポート

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武蔵浦和にあるこのお店。

1999年12月オープン。
2010年1月12日、現在の場所に移転。

ここから独立した店主は数知れず。
麺匠 喜楽々@東川口、麺や七彩@都立家政、麺匠 秀虎@東大宮などなど。

武蔵浦和駅西口より徒歩3分。
田島通りを西に進み少し先右手にある。

営業時間は11:00~翌1:00。

カウンター13席。

入って左手に券売機。
右手に麺専用熟成庫。
右手にL字型のカウンターがあり、カウンター内に厨房がある。

スタッフのユニフォームはアロハシャツにキャップ。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはむさし坊らーめん(太麺/細麺)、ゆず塩らーめん、担々麺、つけ麺。
9/14~9/17限定で、松茸らーめん。

トッピングに煮玉子、ネギ、メンマ、ちゃーしゅう。

松茸らーめん1300円を注文。

松茸、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子、鴨肉3枚がトッピング。

薄切りカットの松茸がたんまり。
松茸は表面を軽く炙ってある。

ピンクの厚切り鴨肉。
ぷりっとした歯ごたえがタマらない。

麺は細麺ストレート。
加水率やや低め。
褐色の色濃い麺は全粒粉を使用。

スープは魚介ベースの塩。
ほんのり茶色の透き通ったスープ。

カエシはほんのり効く程度。
節系のダシがやわらかく奏でるボディ。

松茸の風味がスープに移り至高の味わい。
スープが松茸を高めるため一役も二役もかう。

これはありな一杯。
松茸の至極の風味がラーメンという舞台で素晴らしい演技を披露。
どんぶり一体で引き立て役となり松茸を盛り上げる。

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『松茸らーめん』について

価格 松茸らーめん:1300円
タレ
ダシ 魚介
トッピング内容 松茸、青ネギ、白髪ネギ、糸唐辛子、鴨肉3枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
全粒粉

麺匠 むさし坊のラーメン・店舗写真

麺匠 むさし坊のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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麺匠 むさし坊の地図・アクセス方法

アクセス方法:武蔵浦和駅西口より徒歩3分。 田島通りを西に進み少し先右手にある

住所
埼玉県さいたま市南区沼影1-7-6 

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麺匠 むさし坊の基本情報について

店名 麺匠 むさし坊
住所 埼玉県さいたま市南区沼影1-7-6 
最寄り駅 武蔵浦和
アクセス方法 武蔵浦和駅西口より徒歩3分。 田島通りを西に進み少し先右手にある
電話番号 048-836-2877
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13席
テーブル席数 -
オープン日 1999年12月
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