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らぁめん 想縁

(らあめん そうえん)

訪問日: JR高崎線桶川駅東口より徒歩10分。 駅前の通りを東に進み国道17号を越えしばらく先右手にある。

シンプルな胡麻風味の汁なしは具の食感がいろいろ楽しめる。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~14:00、18:00~21:00。 土日祝日11:00~14:00、17:00~21:00
定休日
月曜日
アクセス
JR高崎線桶川駅東口より徒歩10分。 駅前の通りを東に進み国道17号を越えしばらく先右手にある。

らぁめん 想縁『汁なし坦々麺』実食レポート

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  • DSC_2436
  • 汁なし坦々麺@想縁

桶川にあるこのお店。

2012年7月14日オープン。
店主はますたに@京都で修行。

JR高崎線桶川駅東口より徒歩10分。
駅前の通りを東に進み国道17号を越えしばらく先右手にある。

駐車場6台あり。

営業時間は11:00~14:00、18:00~21:00。
土日祝日11:00~14:00、17:00~21:00。
定休日は月曜日。

カウンター8席。

入って左手に券売機。
右手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはらぁめん醤油味、にんにくらぁめん、味噌らぁめん、汁なし坦々麺、つけ麺、新つけ麺柚子の香。
トッピングに九条ねぎ、味付玉子、とろける海苔、メンマ、チャーシュー。

汁なし坦々麺780円を注文。

白胡麻、九条ネギ、かいわれ、ナッツ、挽き肉がトッピング。

麺は中太ちぢれ。
加水率高め。

もちもちの食感。
ちょい柔らかめ。

胡麻風味のタレが底に控えているので下から具ごとよくかき混ぜる。
そこそこ塩味強めでまろやかさのあるねっとりした胡麻ダレ。

麺の色が徐々に茶色に染まっていく。
タレが麺と具たちを繋ぎ合わせる。

九条ネギのシャキシャキ、挽き肉のぷりぷりの食感が際立つ。
シンプルだがなかなか引きが強い。

終盤にスープコールでスープを入れてもらう。
鶏ベースのスープで汁ありに変化。
少々塩味が足りないので卓上のラーメンのタレで調整。

なかなかありな一杯。
シンプルな胡麻風味の汁なしは具の食感がいろいろ楽しめる。
デフォのますたにリスペクトも食べてみたい。

336*280

『汁なし坦々麺』について

価格 汁なし坦々麺:780円
タレ 胡麻
ダシ
トッピング内容 白胡麻、九条ネギ、かいわれ、ナッツ、挽き肉
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らぁめん 想縁のラーメン・店舗写真

らぁめん 想縁のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 汁なし坦々麺@想縁

らぁめん 想縁の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR高崎線桶川駅東口より徒歩10分。 駅前の通りを東に進み国道17号を越えしばらく先右手にある。

住所
埼玉県上尾市上1212 

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らぁめん 想縁の基本情報について

店名 らぁめん 想縁
住所 埼玉県上尾市上1212 
最寄り駅 桶川
アクセス方法 JR高崎線桶川駅東口より徒歩10分。 駅前の通りを東に進み国道17号を越えしばらく先右手にある。
電話番号
営業時間 11:00~14:00、18:00~21:00。 土日祝日11:00~14:00、17:00~21:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数
オープン日 2012年7月14日
Webサイト http://souen.jimdo.com/
Facebook https://www.facebook.com/ramensouen?fref=ts
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