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ラーメン Indie

(らーめん いんでぃ)

訪問日: JR高崎線吹上駅北口より徒歩2分。 JR中央駅前の通りを17号方面に進み少し先右手にある。

牛風味が活きた独特のスープは引きが強い。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~14:00、16:00~21:00
定休日
月曜日
アクセス
JR高崎線吹上駅北口より徒歩2分。 JR中央駅前の通りを17号方面に進み少し先右手にある。

ラーメン Indie『牛ディーラーメン』実食レポート

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  • 1383463890049
  • 牛ディーラーメン

吹上にあるこのお店。

2012年10月15日オープン。

JR高崎線吹上駅北口より徒歩2分。
JR中央駅前の通りを17号方面に進み少し先右手にある。

駐車場1台分あり。

営業時間は11:00~14:00、16:00~21:00。
定休日は月曜日。

カウンター5席、4人用テーブル1。

入って右手にテーブル席。
左手に縦一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはインディーラーメン、インディーつけめん、牛ディーラーメン、油そば。
トッピングに煮卵、のり、メンマ、極秘チャーシュー。

らーめん注文のみのセカンドメニューとして、インディリゾット。

牛ディーラーメン730円を注文。

青ネギ、もやし、のり1枚、カットレモン、牛筋、味玉半分がトッピング。
上から粗挽き胡椒がかかる。

牛筋は心地よい歯ごたえ。
ほんのり甘味があり、やわらかく噛みきりやすい。

麺は中細ストレート。
加水率やや低め。

のど越しなめらか。
コシがやや強め。

スープは牛ベースの塩。
半濁のスープはしっかり熱々で油がやや多めに浮かぶ。

カエシの塩は程よい加減。
牛の独特のコクと旨味がやわらかく詰まっている。

胡椒のスパイスが塩と相性よし。
何やら白い塊が少々浮かび、これがまた独特なスパイスで相性よし。

レモンを搾って酸味を付加。
さりげない味変が牛塩にきっちりハマる。

これはありな一杯。
牛風味が活きた独特のスープは引きが強い。
他のメニューも気になる。

336*280

『牛ディーラーメン』について

価格 牛ディーラーメン:730円
タレ
ダシ 牛(牛骨)
トッピング内容 青ネギ、もやし、のり1枚、カットレモン、牛筋、味玉半分
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

ラーメン Indieのラーメン・店舗写真

ラーメン Indieのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

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  • 牛ディーラーメン

ラーメン Indieの地図・アクセス方法

アクセス方法:JR高崎線吹上駅北口より徒歩2分。 JR中央駅前の通りを17号方面に進み少し先右手にある。

住所
埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3 

336*280

ラーメン Indieの基本情報について

店名 ラーメン Indie
住所 埼玉県鴻巣市吹上本町2-1-3 
最寄り駅 吹上
アクセス方法 JR高崎線吹上駅北口より徒歩2分。 JR中央駅前の通りを17号方面に進み少し先右手にある。
電話番号 048-547-0222
営業時間 11:00~14:00、16:00~21:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 5席
テーブル席数 4人用テーブル1
オープン日 2012年10月15日
Webサイト http://ameblo.jp/indiepeaceful/
Twitter https://twitter.com/masark
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関連キーワード:埼玉県, 鴻巣

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