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Fine Tuned Ramen with Music Bee Hive

(ふぁいんちゅーんどらーめんうぃずみゅーじっく びーはいぶ)

訪問日: 都営大江戸線六本木駅より徒歩4分。 7番出口を出て東京ミッドタウン前交差点で外延東通りを渡り細い路地に入る。 めんや 参○伍を過ぎ区立六本木西公園の手前を右折し突き当りにある。

口当たりのいいまろやかな鶏白湯はヘルシー志向な方に奨めたい。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00
定休日
土曜日曜
アクセス
都営大江戸線六本木駅より徒歩4分。 7番出口を出て東京ミッドタウン前交差点で外延東通りを渡り細い路地に入る。 めんや 参○伍を過ぎ区立六本木西公園の手前を右折し突き当りにある。

Fine Tuned Ramen with Music Bee Hive『鶏白湯(塩)』実食レポート

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  • 鶏白湯(塩)

六本木にあるこのお店。

2011年5月23日オープン。
元々はBee Hive@九十九里の斉藤氏が店主を務めていたが、現在ははんつ遠藤氏のプロデュース。
斉藤氏はBumBunBlauCafe@旗の台で店主を務めている。

都営大江戸線六本木駅より徒歩4分。
7番出口を出て東京ミッドタウン前交差点で外延東通りを渡り細い路地に入る。
めんや 参○伍を過ぎ区立六本木西公園の手前を右折し突き当りにある。

営業時間は11:30~15:00。
定休日は土曜日曜。

カウンター12席、4人用テーブル1、2人用テーブル2、6人用ソファ1。

右手壁沿いにテーブル席、ソファ席。
左手にコの字型カウンター、テーブル席。
左手奥に厨房。

正面奥にライブスペース。

BGMとして静かにインストゥルメンタルが流れる。

メニューは鶏白湯(塩)、豚骨醤油。
トッピングにチャーシュー、メンマ、ネギ、タマゴ。

鶏白湯(塩)800円を注文。

白髪ネギ、水菜、メンマ、茹で玉子半分、チャーシュー1枚トッピング。

メンマはシャキっと歯切れがいい。
チャーシューは外はカリっと中はジューシー。

麺は細麺ストレート。
加水率高め。
やんわりもちっとした食感。

スープは鶏ベースの塩。
白く泡立ったスープは鶏白湯と言われると珍しい様相。

カエシの塩はほんのり強め。
口当たりのいい鶏の旨味がやんわりと内在する白湯。

とてもまろやかでクリーミーなスープ。
気付くと夢中でレンゲですくっていて完飲に近付いていた。

これはありな一杯。
口当たりのいいまろやかな鶏白湯はヘルシー志向な方に奨めたい。
六本木の目立たない裏路地で人気が継続しているのに納得。

336*280

『鶏白湯(塩)』について

価格 鶏白湯(塩):800円
タレ
ダシ
トッピング内容 白髪ネギ、水菜、メンマ、茹で玉子半分、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveのラーメン・店舗写真

Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • IMG_1635
  • 鶏白湯(塩)
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Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveの地図・アクセス方法

アクセス方法:都営大江戸線六本木駅より徒歩4分。 7番出口を出て東京ミッドタウン前交差点で外延東通りを渡り細い路地に入る。 めんや 参○伍を過ぎ区立六本木西公園の手前を右折し突き当りにある。

住所
東京都港区六本木7-11-10 

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Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveの基本情報について

店名 Fine Tuned Ramen with Music Bee Hive
住所 東京都港区六本木7-11-10 
最寄り駅 六本木
アクセス方法 都営大江戸線六本木駅より徒歩4分。 7番出口を出て東京ミッドタウン前交差点で外延東通りを渡り細い路地に入る。 めんや 参○伍を過ぎ区立六本木西公園の手前を右折し突き当りにある。
電話番号 03-5786-3868
営業時間 11:30~15:00
定休日 土曜日曜
禁煙・喫煙 喫煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数 4人用テーブル1、2人用テーブル2、6人用ソファ1
オープン日 2011年5月23日
Webサイト http://live-beehive.com/
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関連キーワード:六本木, 大江戸線, 日比谷線

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