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濃熟鶏白湯 らーめん 錦

(のうじゅくとりぱいたん らーめん にしき)

訪問日: 軽井沢・プリンスショッピングプラザのフードコート内にある。

フードコートで食べる一杯としてはかなりハイレベルで満足。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
5月の営業時間は10:00~19:00
定休日
アクセス
軽井沢・プリンスショッピングプラザのフードコート内にある。

濃熟鶏白湯 らーめん 錦『吟上らーめん塩』実食レポート

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  • 吟上らーめん塩

軽井沢にあるこのお店。

2014年7月2日オープン。
秋田に本店がある。

軽井沢・プリンスショッピングプラザのフードコート内にある。

駐車場あり。

5月の営業時間は10:00~19:00。

メニューは吟上らーめん醤油、吟上らーめん塩。
トッピングはトロ玉、揚つくね、特製全部のせ。

吟上らーめん塩864円を注文。

揚げネギ、水菜、キクラゲ、白胡麻、鶏チャーシュー2枚トッピング。

脂身少なめの鶏むね肉は胡椒で軽く味付け。
しっとりもっちりとした歯ごたえで歯切れがいい。

麺は細麺ストレート。
加水率やや高め。

しなやかなコシがある。
自家製麺。

スープは鶏ベースの塩。
乳白色のスープに軽く油が浮かぶ。

カエシの塩は若干濃いめ。
まろやかなコクのある鶏白湯が基礎。

舌触りが良くなめかなスープ。
さらりとした中に落ち着いたコクがある。

表面の油がコクを追加。
更に、揚げネギがスープにコクの装飾を施す。

これはありな一杯。
フードコートで食べる一杯としてはかなりハイレベルで満足。
天気のいい日は芝生横のテラス席で頂くと気持いい。

336*280

『吟上らーめん塩』について

価格 吟上らーめん塩:864円
タレ
ダシ
トッピング内容 揚げネギ、水菜、キクラゲ、白胡麻、鶏チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

濃熟鶏白湯 らーめん 錦のラーメン・店舗写真

濃熟鶏白湯 らーめん 錦のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 吟上らーめん塩
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濃熟鶏白湯 らーめん 錦の地図・アクセス方法

アクセス方法:軽井沢・プリンスショッピングプラザのフードコート内にある。

住所
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 

336*280

濃熟鶏白湯 らーめん 錦の基本情報について

店名 濃熟鶏白湯 らーめん 錦
住所 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 
最寄り駅 軽井沢
アクセス方法 軽井沢・プリンスショッピングプラザのフードコート内にある。
電話番号 0267-41-6954
営業時間 5月の営業時間は10:00~19:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数
テーブル席数
オープン日 2014年7月2日
Webサイト http://www.karuizawa-psp.jp/page/shopguide/detail/?id=248
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