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らぁめん 夢

(らぁめん むー)

訪問日: JR京浜東北線東神奈川駅西口より徒歩5分。 第二京浜を南下ししばらく先右手にある。

コクのある鶏ベースの醤油スープをまとったパツパツ麺が躍動。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~15:00、18:00~20:00。 土日祝日11:00~16:00
定休日
水曜日
アクセス
JR京浜東北線東神奈川駅西口より徒歩5分。 第二京浜を南下ししばらく先右手にある。

らぁめん 夢『らーめん』実食レポート

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東神奈川にあるこのお店。

2014年1月18日オープン。

JR京浜東北線東神奈川駅西口より徒歩5分。
第二京浜を南下ししばらく先右手にある。

営業時間は11:00~15:00、18:00~20:00。
土日祝日11:00~16:00.
定休日は水曜日。

カウンター7席。

入って左手に券売機。
左手にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはラジオ。

メニューはらーめん、つけ麺。
トッピングに味玉、わんたん、ちゃーしゅー。

らーめん700円を注文。

最初に小皿に注射器、レンゲが乗って出てくる。
注射器の中には煮干油が入っていてお好みで味変に使える。

白ネギ、メンマ、ほうれん草、のり1枚、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚トッピング。

ほんのりピンクがかった脂身少なめの豚。
適度な弾力がありつつ歯切れよく食べやすい。

ぷりぷりの皮付きの鶏。
ぷりっとした歯ごたえがある。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

パツンパツンのかための歯ごたえ。
菅野製麺所のもの。

スープは鶏がベースの醤油。
表面にやや多めに鶏油が浮かぶスープは熱々。

カエシはほんのり濃いめ。
甘味塩味がほどほどにコクがある醤油。

合わさるボディはやわらかみのある鶏清湯。
鶏の旨味が鶏油で増し増しでコク深い醤油とガッチリ合う。

味変で注射器から煮干油を投入。
最初は味見でレンゲ内で楽しみ、徐々にスープに広げていく。

やんわりとした煮干風味が鶏風味と融合していく。
最後まで熱さがキープされるスープ。

これはありな一杯。
コクのある鶏ベースの醤油スープをまとったパツパツ麺が躍動。
注射器は非常に独特でおもしろい。らぁめん 夢

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『らーめん』について

価格 らーめん:700円
タレ 醤油
ダシ 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、ほうれん草、のり1枚、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

らぁめん 夢のラーメン・店舗写真

らぁめん 夢のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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らぁめん 夢の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR京浜東北線東神奈川駅西口より徒歩5分。 第二京浜を南下ししばらく先右手にある。

住所
神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1-21 

336*280

らぁめん 夢の基本情報について

店名 らぁめん 夢
住所 神奈川県横浜市神奈川区二ツ谷町1-21 
最寄り駅 東神奈川、仲木戸、反町
アクセス方法 JR京浜東北線東神奈川駅西口より徒歩5分。 第二京浜を南下ししばらく先右手にある。
電話番号
営業時間 11:00~15:00、18:00~20:00。 土日祝日11:00~16:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7
テーブル席数
オープン日 2014年1月18日
Twitter https://twitter.com/______Mu______
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