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らーめん 田

(らーめん でん)

訪問日: JR横須賀線西大井駅より徒歩3分。 改札を出て左に線路沿いを進みしばらく先右手にある。

まろやかでやさしい味わいの味噌スープは店主の人柄を反映しているような。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~14:30、18:00~22:00。 土曜日11:30~14:30
定休日
日曜祝日、第二月曜
アクセス
JR横須賀線西大井駅より徒歩3分。 改札を出て左に線路沿いを進みしばらく先右手にある。

らーめん 田『冬味噌』実食レポート

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  • 冬味噌

西大井にあるこのお店。

2010年5月15日オープン。

JR横須賀線西大井駅より徒歩3分。
改札を出て左に線路沿いを進みしばらく先右手にある。

営業時間は11:30~14:30、18:00~22:00。
土曜日11:30~14:30。
定休日は日曜祝日、第二月曜。

カウンター7席。

入って正面にL字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMはシャンソン。

メニューは塩、醤油、黒、工場鳥、中華そば(火曜夜限定)、冬味噌(期間限定、12/27まで、昼夜各15食)。

トッピングにのり、玉葱、メンマ、温玉、ネギ増し、チャーシュウ、パルメザン&ガーリックチップ。

冬味噌850円を注文。

もやし、キャベツ、揚げネギ、メンマ、玉ネギ、コーン、チャーシュー1枚トッピング。

もやし、キャベツは香味油、胡椒で軽く和えてある。
やや厚切りのチャーシューは片面を炙ってあり、カリカリでやわらかでジューシーが同居する。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

しっかりとしたコシがある。
大榮食品のもの。

スープは鶏ベースの味噌。
乳化したスープは淡い色に油少なめで見た目おとなしい。

カエシの味噌はほんのり濃いめ。
鶏ボディがやさしく旨味を奏でる。

まろやかで口当たりがやわらかい。
塩味甘味は程々で、やさしいコクが出ている味噌スープ。

揚げネギがコクをちょい足し。
野菜からの胡椒が軽くアクセント。

これはありな一杯。
まろやかでやさしい味わいの味噌スープは店主の人柄を反映しているような。
年明けからはアムール貝、トマトなど使ったスパイシーな味噌を提供とのこと。

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『冬味噌』について

価格 冬味噌:850円
タレ 味噌
ダシ
トッピング内容 もやし、キャベツ、揚げネギ、メンマ、玉ネギ、コーン、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らーめん 田のラーメン・店舗写真

らーめん 田のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 冬味噌
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らーめん 田の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR横須賀線西大井駅より徒歩3分。 改札を出て左に線路沿いを進みしばらく先右手にある。

住所
東京都品川区二葉2-24-8 

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らーめん 田の基本情報について

店名 らーめん 田
住所 東京都品川区二葉2-24-8 
最寄り駅 西大井
アクセス方法 JR横須賀線西大井駅より徒歩3分。 改札を出て左に線路沿いを進みしばらく先右手にある。
電話番号
営業時間 11:30~14:30、18:00~22:00。 土曜日11:30~14:30
定休日 日曜祝日、第二月曜
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数
オープン日 2010年5月15日
Twitter https://twitter.com/macsakura66
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