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ajito ism

(あじと いずむ)

訪問日: 大井町駅A1口より徒歩6分。 阪急の前を通りその先左手の光学通りに入りしばらく先、ホテルルートインを過ぎて2つ目を左折しすぐ先右手にある。

創作センス抜群のスープオフは最後まで美味しく食べられる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~14:30、17:30~20:00。土日祝日11:00~14:30
定休日
木曜日、臨時休業あり
アクセス
大井町駅A1口より徒歩6分。 阪急の前を通りその先左手の光学通りに入りしばらく先、ホテルルートインを過ぎて2つ目を左折しすぐ先右手にある。

ajito ism『ajitoのまぜそば』実食レポート

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  • ajitoのまぜそば

大井町にあるこのお店。

2013年5月12日オープン。
同じ大井町から移転しリニューアル。

大井町駅A1口より徒歩6分。
阪急の前を通りその先左手の光学通りに入りしばらく先、ホテルルートインを過ぎて2つ目を左折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:00~14:30、17:30~20:00。土日祝日11:00~14:30。
定休日は木曜日、臨時休業あり。

カウンター7席、2人用テーブル2。

入って左手にL字型カウンター席があり、カウンター内に厨房。

入って右手にジョジョの奇妙な冒険のフィギュアがガラスケースに勢揃い。
白黒赤の三色が基調。

BGMは洋楽ハードロック。

メニューはajitoのつけ麺(醤油)、つけ麺 ロッソ、つけ麺 ペペロッソ、ピザソバ。
トッピングに肉増し、クレソン増し、〆のリゾット(半熟卵・チーズ・ライス・ソース)。

本日のイレギュラー、ajitoのまぜそば800円を注文。

青ネギ、白ネギ、卵黄、揚げエシャロット、岩のり、キャベツ、ルッコラ、チャーシュー2枚トッピング。

卵黄の周りをたくさんの種類の具がかためる。
上から唐辛子、粗挽き胡椒が振りかかる。

麺は太麺ストレート。
加水率高め。

もっちもちのコシある歯ごたえ。
菅野製麺のもの。

底にタレが控えているので下から麺、具ともにかき混ぜよく絡める。
野菜、魚介がベースの醤油ダレにチーズが合わせてる。

やさしい旨味甘味にチーズのまろやかさがバッチリ合う。
そこに卵黄が加わると更にまろやかさがアップ。

岩のりの風味がちょっとしたアクセント。
唐辛子、胡椒がピリリと引き締めてくれる。

シャキシャキの具ともちもちの麺の食感の掛け合いがいい。
最後まで飽きずに食べられる。

これはありな一杯。
創作センス抜群のスープオフは最後まで美味しく食べられる。
味、具の構成が絶妙で最後まで飽きさせない。

5/21(水)から1週間から10日程度お休みとのこと。

336*280

『ajitoのまぜそば』について

価格 ajitoのまぜそば:800円
タレ 醤油
ダシ 魚介 野菜
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、卵黄、揚げエシャロット、岩のり、キャベツ、ルッコラ、チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

ajito ismのラーメン・店舗写真

ajito ismのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • ajitoのまぜそば
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ajito ismの地図・アクセス方法

アクセス方法:大井町駅A1口より徒歩6分。 阪急の前を通りその先左手の光学通りに入りしばらく先、ホテルルートインを過ぎて2つ目を左折しすぐ先右手にある。

住所
東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F

336*280

ajito ismの基本情報について

店名 ajito ism
住所 東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F
最寄り駅 大井町
アクセス方法 大井町駅A1口より徒歩6分。 阪急の前を通りその先左手の光学通りに入りしばらく先、ホテルルートインを過ぎて2つ目を左折しすぐ先右手にある。
電話番号
営業時間 11:00~14:30、17:30~20:00。土日祝日11:00~14:30
定休日 木曜日、臨時休業あり
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数 2人用テーブル2
オープン日 2013年5月12日
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