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めん屋 一期一会

(めんや いちごいちえ)

訪問日: JR武蔵野線新八柱駅より徒歩1分。 改札を出て左に進み少し先右手にある。

つるもち麺を素材感が出ているスープをくぐらせ美味しくいただけた。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~14:00、18:00~20:00
定休日
月曜日
アクセス
JR武蔵野線新八柱駅より徒歩1分。 改札を出て左に進み少し先右手にある。

めん屋 一期一会『和風つけそば』実食レポート

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  • 和風つけそば

八柱にあるこのお店。

2010年5月21日オープン。
めん屋てっぺん@柏の系列。

JR武蔵野線新八柱駅より徒歩1分。
改札を出て左に進み少し先右手にある。

営業時間は11:30~14:00、18:00~20:00。
定休日は月曜日。

カウンター8席、4人用テーブル2。

入って右手に券売機。
左手にテーブル席。
その奥に縦一列にカウンター席が並び、カウンター向かいに厨房。

BGMはJPOP。

メニューは和風そば、和風豚そば、和風つけそば、和風豚つけそば、和風塩そば、和風豚塩そば、和風つけ塩そば、和風豚つけ塩そば。
トッピングに海苔、メンマ、玉ねぎ、チャーシュー。

11:30~14:00は大盛か味玉が無料サービス。

和風つけそば830円を注文。
無料サービスは味玉で。

麺のは行ったどんぶりは口が斜めにカットされている。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率高め。

なめらかな表面にもちもちの食感。
浅草開化楼のもの。

刻みのり、メンマ、チャーシュー1枚、味玉がトッピング。

炙りの入った薄切りのチャーシューはやわらかく食べやすい。
味玉は中身がとろり半熟。

スープは動物+魚介の醤油。
茶濁の乳化したスープは軽くねっとり。

カエシはそこそこ濃いめ。
土台はこってりめの動物魚介ボディ。

鰹風味が主軸。
スープ表面に浮かぶ焦げ茶のスープが鰹風味を一層際立てる。

甘味塩味旨味がバランスよく配置。
玉ネギ由来の甘味はくどさがなく舌にしっくり来る。

青ネギがトッピング。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
鰹、玉ネギが効いたスープは美味しくいただける。

これはありな一杯。
つるもち麺を素材感が出ているスープをくぐらせ美味しくいただけた。
普段来ないエリアでいい出逢い、一期一会と言わず機会があればまた食べたい。

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『和風つけそば』について

価格 和風つけそば:830円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 魚介 野菜
トッピング内容 刻みのり、メンマ、チャーシュー1枚、味玉、青ネギ
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

めん屋 一期一会のラーメン・店舗写真

めん屋 一期一会のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 和風つけそば
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めん屋 一期一会の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR武蔵野線新八柱駅より徒歩1分。 改札を出て左に進み少し先右手にある。

住所
千葉県松戸市日暮1-3-6 

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めん屋 一期一会の基本情報について

店名 めん屋 一期一会
住所 千葉県松戸市日暮1-3-6 
最寄り駅 新八柱
アクセス方法 JR武蔵野線新八柱駅より徒歩1分。 改札を出て左に進み少し先右手にある。
電話番号 047-384-1135
営業時間 11:30~14:00、18:00~20:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2010年5月21日
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関連キーワード:千葉県, 新京成, 松戸, 武蔵野線

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