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東京神田 角中中華そば店

(とうきょう かんだ かどなかちゅうかそばてん)

訪問日: 神保町駅A3出口より徒歩1分。 出口を出て右に靖国通りを進み少し先右手にある。

動物系がくどいほど強いスープはかなり個性的。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~16:00、17:00~21:30
定休日
日曜祝日
アクセス
神保町駅A3出口より徒歩1分。 出口を出て右に靖国通りを進み少し先右手にある。

東京神田 角中中華そば店『中華そば』実食レポート

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  • 中華そば@角中中華そば店

神保町にあるこのお店。

2013年6月11日オープン。
きまぐれ八兵衛@長野県の系列。

神保町駅A3出口より徒歩1分。
出口を出て右に靖国通りを進み少し先右手にある。

営業時間は11:30~16:00、17:00~21:30。
定休日は日曜祝日。

カウンター8席。

入って左手に券売機。
左手壁沿いに縦一列にカウンターがあり、奥に厨房。

黒が基調なシックな店内。
カウンターはステンレスで、シートは赤。

BGMはJPOP。

メニューは中華そば、王様中華そば、ぶたつけそば(14時から)。
トッピングに味玉、京都九条ねぎ、メンマ、レアチャーシュー、ほぐし豚、のり、特製。

中華そば700円を注文。
麺かためで。

青ネギ、メンマ、なると、のり半切り、チャーシュー2枚トッピング。

細めのメンマはコリコリの歯ごたえ。
ほんのり桃色のチャーシューはしっとりもちもち。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

パツパツのかための食感。
羽田製麺のもの。

スープは豚骨と鶏がベースの醤油。
焦げ茶色の乳化したスープはねっとりと粘度が高め。

カエシは結構濃いめ。
強めの塩味をしっかり受け止める強烈な動物ボディ。

動物系の旨味風味がグイグイと迫ってくる。
どろっとしたスープは麺を捉えて離さない。

これはありな一杯。
動物系がくどいほど強いスープはかなり個性的。
豚骨臭漂う店内は好き嫌いが分かれそう。

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『中華そば』について

価格 中華そば:700円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏
トッピング内容 青ネギ、メンマ、なると、のり半切り、チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

東京神田 角中中華そば店のラーメン・店舗写真

東京神田 角中中華そば店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 中華そば@角中中華そば店

東京神田 角中中華そば店の地図・アクセス方法

アクセス方法:神保町駅A3出口より徒歩1分。 出口を出て右に靖国通りを進み少し先右手にある。

住所
東京都千代田区神田神保町2-2-38 

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東京神田 角中中華そば店の基本情報について

店名 東京神田 角中中華そば店
住所 東京都千代田区神田神保町2-2-38 
最寄り駅 神保町
アクセス方法 神保町駅A3出口より徒歩1分。 出口を出て右に靖国通りを進み少し先右手にある。
電話番号 03-3221-0733
営業時間 11:30~16:00、17:00~21:30
定休日 日曜祝日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数
オープン日 2013年6月11日
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