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麺処 白樺山荘 池袋店

(めんどころ しらかばさんそう いけぶくろてん )

訪問日: 池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。 その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。

久々にいただく白樺山荘の味噌で郷愁の念が湧いてきた。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
アクセス
池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。 その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。

麺処 白樺山荘 池袋店『みそ』実食レポート

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  • みそ@白樺山荘

池袋にあるこのお店。

2014年9月9日オープン。
本店は札幌にある。

池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。
その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。
その前は、北海道らーめん 奥原流 久楽、えびそば一幻、富山ブラック 麺家いろは。

営業時間は11:00~22:00。

カウンター8席、4人用テーブル3、2人用テーブル5。

入ってすぐ右手にレジ。
左手にテーブル席。
右手にカウンター、テーブル席。
カウンター奥に厨房。

BGMはJPOPのインストゥルメンタル。

メニューはみそ(チャーシュー、辛口)、しょうゆ(チャーシュー、辛口)、しお(チャーシュー、辛口、和風)。

茹で玉子が無料。
卓上に置いてありセルフで殻をむく。

みそ840円を注文。

白ネギ、かいわれ、もやし、玉ネギ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、のり2枚、チャーシューブロックがトッピング。
無料の茹で玉子をセルフで投入。

サッと炒められた野菜たち。
メンマはこりこりの歯ごたえ。

まわりを固めるチャーシューは脂身少なめで柔らかく薄味。

麺は中細ちぢれ。
加水率高め。

ぷりぷりの食感。
短めのカット。

スープは豚骨ベースの味噌。
薄っすらと油の層があり細かい背脂が浮かぶ。

カエシの味噌はそこそこ濃いめ。
さらりとしたスープは確かなコクがある。

軽くニンニクが効きスープを活性化。
終盤に卓上のニンニクをレンゲ溶かしでニンニク効果を倍加。

なかなかありな一杯。
久々にいただく白樺山荘の味噌で郷愁の念が湧いてきた。
期間限定なので池袋で食べられる内に食べておこう。

336*280

『みそ』について

価格 みそ:840円
タレ 味噌
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 白ネギ、かいわれ、もやし、玉ネギ、ニンジン、ニラ、キクラゲ、のり2枚、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺処 白樺山荘 池袋店のラーメン・店舗写真

麺処 白樺山荘 池袋店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

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  • みそ@白樺山荘
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麺処 白樺山荘 池袋店の地図・アクセス方法

アクセス方法:池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。 その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。

住所
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋店レストラン街スパイス12F

336*280

麺処 白樺山荘 池袋店の基本情報について

店名 麺処 白樺山荘 池袋店
住所 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋店レストラン街スパイス12F
最寄り駅 池袋
アクセス方法 池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。 その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。
電話番号 03-3981-6662
営業時間 11:00~22:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数 4人用テーブル3、2人用テーブル5
オープン日 2014年9月9日
Webサイト http://www.shirakaba-sansou.com/index.html
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