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宗家一条流がんこラーメン 池袋店

(そうけいちじょうりゅうがんこらーめん いけぶくろてん)

訪問日: 池袋駅東口より徒歩4分。 サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。

旨味塩味の土台にホットスパイシーが加わったスープはヤミツキになること間違いなし。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~24:00
定休日
アクセス
池袋駅東口より徒歩4分。 サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。

宗家一条流がんこラーメン 池袋店『黒悪魔、辛野菜炒めバージョン』実食レポート

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  • 黒悪魔_辛野菜炒め

池袋にあるこのお店。

2007年4月10日オープン。

池袋駅東口より徒歩4分。
サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。

営業時間は11:30~24:00。

店頭にデカい骨がつるしてあると営業中。

カウンター5席。

入口左手に券売機。
入って右手に縦一列にカウンター。
カウンター向かいに厨房。

BGMはラジオ。

メニューは醤油ラーメン、醤油こってり、醤油魚ってり、油坦々そば、揚ネギ塩ラーメン、白悪魔、黒悪魔、赤悪魔。
トッピングに味玉、メンマ、のり5枚、チャーシュー、全部のせ。

黒悪魔800円を注文。
即興メニューをお願いして、辛野菜炒めバージョンで。

白ネギスライス、玉ネギ、もやし、キャベツ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、チャーシュー1枚トッピング。

辛めの味付けで炒められた熱々の野菜たちが山盛り。
やや厚切りのチャーシューは脂身少なめでしっとりとやわらかい。

麺は中細ストレート。
加水率高め。

もちもちとした歯ごたえ。
サッポロめんフーズのもの。

スープは動物、魚介、野菜がベースの醤油。
表面にやや多めに油が浮かぶ。

カエシの醤油は結構濃いめ。
かなりしょっぱく、これぞがんこの悪魔。

その塩加減を支える土台のスープは旨味が豊富。
この旨味の土台があるから塩味が映える。

そこに、野菜炒め作成時のタレが辛味とコクを伴いかぶさる。
野菜の甘味旨味を伴った表面の油がコクを倍増。

これはありな一杯。
旨味塩味の土台にホットスパイシーが加わったスープはヤミツキになること間違いなし。
風が爽やかに抜ける残暑の夜に程よい汗をかいて心地よい帰途についた。

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『黒悪魔、辛野菜炒めバージョン』について

価格 黒悪魔、辛野菜炒めバージョン:800円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介 野菜
トッピング内容 白ネギスライス、玉ネギ、もやし、キャベツ、ニラ、ニンジン、キクラゲ、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

宗家一条流がんこラーメン 池袋店のラーメン・店舗写真

宗家一条流がんこラーメン 池袋店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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宗家一条流がんこラーメン 池袋店の地図・アクセス方法

アクセス方法:池袋駅東口より徒歩4分。 サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。

住所
東京都豊島区東池袋1-13-12 

336*280

宗家一条流がんこラーメン 池袋店の基本情報について

店名 宗家一条流がんこラーメン 池袋店
住所 東京都豊島区東池袋1-13-12 
最寄り駅 池袋
アクセス方法 池袋駅東口より徒歩4分。 サンシャイン60通りを進みマツモトキヨシの手前を右折しばんから、壱角家を過ぎた先右手にある。
電話番号
営業時間 11:30~24:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 5席
テーブル席数
オープン日 2007年4月10日
Webサイト http://www5.hp-ez.com/hp/ikebukuroganko/page1
Twitter https://twitter.com/gankobukuro
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