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麺や 蒼 AOI

(めんや あおい)

訪問日: つくば駅3番出口より徒歩10分。 南下し大清水公園を過ぎて、竹園公園の東にある

質の高い鶏清湯と低加水麺がマッチング。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~14:30、17:30~21:00
定休日
水曜日
アクセス
つくば駅3番出口より徒歩10分。 南下し大清水公園を過ぎて、竹園公園の東にある

麺や 蒼 AOI『しゃも塩そば』実食レポート

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つくばにあるこのお店。

2010年4月12日オープン。
2011年4月28日に今の場所に移転してリニューアルオープン。
麺や 武蒼@つくばの2号店。

つくば駅3番出口より徒歩10分。
南下し大清水公園を過ぎて、竹園公園の東にある。

裏手に駐車場あり。

営業時は11:30~14:30、17:30~21:00。
定休日は水曜日。

カウンター12席、4人用テーブル2。

入って正面に券売機。
左手に縦一列にカウンター。
右手にテーブル席。
右手奥に厨房。

BGMはボサノバ。

メニューはラーメン、海老味噌ラーメン、つけ麺、海老味噌つけ麺、卵かけつけ麺、汁なしそば、しゃも塩そば。
トッピングに味玉、のり、ねぎ増し、温泉玉子、粉チーズ、辛味、魚粉、メンマ、チャーシュー、あぶりチャーシュー、ほぐし肉、タマネギ増し。

しゃも塩そば700円を注文。

このメニューのみチャーシューを下記5種類から選べる。
①バラチャーシュー(炙り)
②バラロールチャーシュー
③.真空低温チャーシュー
④炭火焼きチャーシュー
⑤.鶏チャーシュー低温調理で。

真空低温チャーシューを選択。

青ネギ、白ネギスライス、青菜、メンマ、味玉半分、チャーシュー1枚トッピング。

長い穂先メンマはシャキっと歯切れが良い。
ちょい半熟の味玉は黄身が濃厚。

表面に碁盤の目の切れ目が入るピンクがかった大きめのチャーシュー。
ぷりっとした弾力性は歯ごたえ良し。

麺は平打ち中細ストレート。
加水率低め。
パツンとやや強めの歯ごたえ。

スープは鶏ベースの塩。
半透明のきれいなスープは熱々。

カエシの塩はほどよい濃さ。
鶏の旨味がやさしく詰まった清湯。

グイグイ飲めてしまうあっさりウマ汁。
さらっと効く胡椒が味を整える。

これはありな一杯。
質の高い鶏清湯と低加水麺がマッチング。
チャーシューを選べる趣向もおもしろい。

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『しゃも塩そば』について

価格 しゃも塩そば:700円
タレ
ダシ
トッピング内容 青ネギ、白ネギスライス、青菜、メンマ、味玉半分、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
平打ち
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

麺や 蒼 AOIのラーメン・店舗写真

麺や 蒼 AOIのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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麺や 蒼 AOIの地図・アクセス方法

アクセス方法:つくば駅3番出口より徒歩10分。 南下し大清水公園を過ぎて、竹園公園の東にある

住所
茨城県つくば市竹園2-6-10 

336*280

麺や 蒼 AOIの基本情報について

店名 麺や 蒼 AOI
住所 茨城県つくば市竹園2-6-10 
最寄り駅 つくば
アクセス方法 つくば駅3番出口より徒歩10分。 南下し大清水公園を過ぎて、竹園公園の東にある
電話番号 029-856-5585
営業時間 11:30~14:30、17:30~21:00
定休日 水曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 12席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2010年4月12日
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