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まぜそば 三ツ星

(まぜそば みつぼし)

訪問日: 恵比寿駅西口西側より徒歩3分。 西口西側を出て駒沢通りを西に進みウェンディーズとケンタッキーの間を右折し少し先左手にある。

和洋テイストが織り成す新感覚のスープオフを堪能。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
12:00~15:00、18:00~翌2:00。 土日祝日12:00~19:00
定休日
アクセス
恵比寿駅西口西側より徒歩3分。 西口西側を出て駒沢通りを西に進みウェンディーズとケンタッキーの間を右折し少し先左手にある。

まぜそば 三ツ星『豚まぜそば』実食レポート

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恵比寿にあるこのお店。

2014年1月7日オープン。

恵比寿駅西口西側より徒歩3分。
西口西側を出て駒沢通りを西に進みウェンディーズとケンタッキーの間を右折し少し先左手にある。
以前、紀和があった場所。

営業時間は12:00~15:00、18:00~翌2:00。
土日祝日12:00~19:00。

カウンター8席。

入って右手にL字型カウンターが並び、カウンター内に厨房。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは豚まぜそば、豚まぜそば750円、和牛まぜそば、豚あんかけそば、鶏冷まぜそば、鶏煮込そば、三ツ星まぜそば(週替り)。

トッピングに銘柄豚そぼろ、和牛そぼろ、ベーコンオリーブ、パルメザンチーズ、パクチー、トロロ、トマトコンフィ、焼きなす、博多ネギ・ニラ、生レタス、茹でキャベツ、ハラペーニョ、キムチ、カリカリ梅星、納豆、温泉卵、豆腐、豆乳、生一味唐辛子ニンニク、ニンニクバジルペースト、バター、おいしいバケット、こしひかり、鶏白湯スープ、豆乳クラムチャウダー。
非常に多彩なトッピング。

テイクアウト可能。

ドリンク、一品料理が充実している。
カウンター上の棚には酒類がズラリと並ぶ。

平日12:00~15:00はぷちこしかりが無料。
平日12:00~15:00は表示金額が税込価格で、それ以外は税抜き価格。
24:00以降は深夜料金10%。

Suica、nanaco、WAONなど各種電車マネーで支払い可能。

豚まぜそば750円を注文。
ぷちこしひかり付きで。

デフォルトではフォーク、スプーンが添えて出て来る。
箸も対応可能。

白ネギ、青ネギ、青のり、揚げネギ、辛味、胡麻味噌、肉味噌がトッピング。

麺は中細ストレート。
加水率高め。

もちもちの弾む歯ごたえ。
三河屋製麺のもの。

全体をよく混ぜながら食べ進める。
和テイストの青のり/胡麻に、洋テイストの肉味噌、いわゆるミートソースが合わさる。

麺の下にオリーブオイルなどがベースと思われる洋風のタレが控える。
軽い塩味にコクがあり、トッピング類と混ぜ合わせ味が形成されていく。

卓上に4種類の味変調味料。
特製辛過チリ(ジョキア・プリッキーヌ)、爽香スパイス(クミン・陳皮・コリアンダー)、スパイシー酢(青唐辛子・米酢・かぼす)、麻辣スパイス(青山椒・ブラックペッパー)。

順番に少しずつ加えて味変を楽しむ。
どれも合うけど、爽香スパイスが一番おもしろい。

食べ終わったらご飯を投入。
残ったタレに絡めてリゾットにして締める。

これはありな一杯。
和洋テイストが織り成す新感覚のスープオフを堪能。
いつか夜にちょい飲み+〆に訪れたい。

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『豚まぜそば』について

価格 豚まぜそば:750円
タレ 胡麻
ダシ
トッピング内容 白ネギ、青ネギ、青のり、揚げネギ、辛味、胡麻味噌、肉味噌
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

まぜそば 三ツ星のラーメン・店舗写真

まぜそば 三ツ星のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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まぜそば 三ツ星の地図・アクセス方法

アクセス方法:恵比寿駅西口西側より徒歩3分。 西口西側を出て駒沢通りを西に進みウェンディーズとケンタッキーの間を右折し少し先左手にある。

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 

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まぜそば 三ツ星の基本情報について

店名 まぜそば 三ツ星
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-13-2 
最寄り駅 恵比寿
アクセス方法 恵比寿駅西口西側より徒歩3分。 西口西側を出て駒沢通りを西に進みウェンディーズとケンタッキーの間を右折し少し先左手にある。
電話番号 03-6455-0552
営業時間 12:00~15:00、18:00~翌2:00。 土日祝日12:00~19:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数
オープン日 2015年1月7日
Facebook https://www.facebook.com/fukukaze24
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