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おおぜき中華そば店

(おおぜきちゅうかそばてん)

訪問日: 恵比寿駅西口より徒歩3分。 駒沢通りの北側を西に進み吉野家の先を右折しすぐ先右手、恵比寿神社の手前にある。

独特な味わいのしょっぱスープにパツパツ麺がバッチリ合う。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~22:00
定休日
日曜日
アクセス
恵比寿駅西口より徒歩3分。 駒沢通りの北側を西に進み吉野家の先を右折しすぐ先右手、恵比寿神社の手前にある。

おおぜき中華そば店『イカと削り節のそば』実食レポート

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  • DSC_1121
  • イカと削り節のそば@20150106

恵比寿にあるこのお店。

2012年10月4日オープン。
店主はづゅる麺豚あじの元スタッフ。

恵比寿駅西口より徒歩3分。
駒沢通りの北側を西に進み吉野家の先を右折しすぐ先右手、恵比寿神社の手前にある。
以前、づゅる麺豚あじ、白だし すずがあった場所。

営業時間は11:30~22:00。
定休日は日曜日。

カウンター10席。

入って左手に券売機。
右手壁沿いに待ち用の席、L字型カウンターがあり、カウンター内に厨房。

BGMは洋楽ハードロック。

メニューは中華そば、にぼしそば、白湯そば、つけそば、辛つけそば。
トッピングに焼豚、ワンタン、味玉、海苔、ねぎ、メンマ増し、辛味ダレ。

本日の限定、タンメン(キャベツ、もやし、ドライトマト)、みそにぼしそば、イカと削り節のそば。

イカと削り節のそば900円を注文。

青ネギ、白ネギ、メンマ、なると、のり1枚、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、味玉半分トッピング。

長~い穂先メンマはシャキッと歯切れがいい。
半熟の味玉はとろ~り濃厚。

脂身少なめの豚は適度にもちもち。
皮付きの鶏はぷりぷり。

麺はややちぢれ細麺。
加水率低め。

パツパツのかための歯応え。
大栄食品のもの。

スープはイカ、削り節がベースの醤油。
見た目はすっきりとした清湯。

カエシは結構濃いめ。
イカの風味旨味と削り節の甘味旨味が合わさった土台は珍しい味わい。

独特な旨味が強い塩味を牽引する。
クセになるスープはレンゲを持つ手の動きを止めさせない。

これはありな一杯。
独特な味わいのしょっぱスープにパツパツ麺がバッチリ合う。
本日の限定に相応しい一杯。

336*280

『イカと削り節のそば』について

価格 イカと削り節のそば:900円
タレ 醤油
ダシ 魚介
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、メンマ、なると、のり1枚、豚チャーシュー1枚、鶏チャーシュー1枚、味玉半分
麺について
麺の太さ
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
パツン
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

おおぜき中華そば店のラーメン・店舗写真

おおぜき中華そば店のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • イカと削り節のそば@20150106
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おおぜき中華そば店の地図・アクセス方法

アクセス方法:恵比寿駅西口より徒歩3分。 駒沢通りの北側を西に進み吉野家の先を右折しすぐ先右手、恵比寿神社の手前にある。

住所
東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 

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おおぜき中華そば店の基本情報について

店名 おおぜき中華そば店
住所 東京都渋谷区恵比寿西1-9-4 
最寄り駅 恵比寿
アクセス方法 恵比寿駅西口より徒歩3分。 駒沢通りの北側を西に進み吉野家の先を右折しすぐ先右手、恵比寿神社の手前にある。
電話番号 03-3780-3116
営業時間 11:30~22:00
定休日 日曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数
オープン日 2012年10月4日
Twitter https://twitter.com/ohzeki150309
Facebook https://www.facebook.com/Oozekichukasobaten?fref=ts
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