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塩そば かなで

(しおそば かなで)

訪問日: 京王線府中駅より徒歩2分。 西側に出てけやき通りを渡り、高架沿いの南側を進み少し先右手にある。

期待を裏切らない抜群の塩ラーメンをバッチリ堪能。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、17:30~22:00
定休日
月曜以外
アクセス
京王線府中駅より徒歩2分。 西側に出てけやき通りを渡り、高架沿いの南側を進み少し先右手にある。

塩そば かなで『塩そば』実食レポート

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  • 塩そば@かなで

府中にあるこのお店。

2014年4月28日オープン。
かなで改の月曜限定のセカンドブランド。

京王線府中駅より徒歩2分。
西側に出てけやき通りを渡り、高架沿いの南側を進み少し先右手にある。
紅と隣接。

営業時間は11:30~15:00、17:30~22:00。
定休日は月曜以外。

カウンター7席。

入って右手に券売機。
左手に横一列にカウンターがあり、カウンター向かいに厨房。

白と薄茶色の木目が基調の店内は明るい。
カウンターはステンレス。

BGMはクラシックジャズ。

メニューは塩そば。
トッピングに味つけ玉子、チャーシュー追加。

塩そば680円を注文。

白ネギ、メンマ、ほうれん草、柚子片、唐辛子輪切り、鶏そぼろ、チャーシュー1枚トッピング。

細切りのメンマはコリコリの歯ごたえ。
しっとりとしたチャーシューはやわらかく食べやすい。

麺は中細ストレート。
加水率高め。

しなやかでなめらかでもっちり感のある麺。
自家製麺。

スープは動物と魚介を合わせた塩。
半透明のスープはうっすらと油が浮かぶ。

カエシの塩はやや控えめ。
旨味がやさしく凝縮された清湯。

繊細な旨味がスープから溢れ出る。
スープをすくうレンゲが止まらない。

適度な熱さをキープするスープ。
スープ表面の油が保温とコクの役割りを果たす。

唐辛子がもたらすほんのりピリ辛。
柚子片がもたらすほんのり柑橘がちょいアクセント。

これはありな一杯。
期待を裏切らない抜群の塩ラーメンをバッチリ堪能。
次は6~7月限定の燻アジらーめんを狙う。

336*280

『塩そば』について

価格 塩そば:680円
タレ
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、ほうれん草、柚子片、唐辛子輪切り、鶏そぼろ、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

塩そば かなでのラーメン・店舗写真

塩そば かなでのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 塩そば@かなで
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塩そば かなでの地図・アクセス方法

アクセス方法:京王線府中駅より徒歩2分。 西側に出てけやき通りを渡り、高架沿いの南側を進み少し先右手にある。

住所
東京都府中市寿町1-2-3 

336*280

塩そば かなでの基本情報について

店名 塩そば かなで
住所 東京都府中市寿町1-2-3 
最寄り駅 府中
アクセス方法 京王線府中駅より徒歩2分。 西側に出てけやき通りを渡り、高架沿いの南側を進み少し先右手にある。
電話番号 042-361-7792
営業時間 11:30~15:00、17:30~22:00
定休日 月曜以外
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数
オープン日 2014年4月28日
Webサイト http://www.mensoken.jp/reason.html
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関連キーワード:京王線, 調布・府中

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