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鶏そば十番 156 ICHIKORO

(とりそばじゅうばん いちころ)

訪問日: 都営大江戸線/南北線麻布十番駅4番出口より徒歩1分。 左手のパティオ通りを進み少し先右手にある。

鶏の旨味が濃厚豊潤なポタージュはクドさなく舌に馴染む。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~翌4:00
定休日
アクセス
都営大江戸線/南北線麻布十番駅4番出口より徒歩1分。 左手のパティオ通りを進み少し先右手にある。

鶏そば十番 156 ICHIKORO『純鶏そば』実食レポート

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  • 純鶏そば

麻布十番にあるこのお店。

2014年5月12日オープン。

都営大江戸線/南北線麻布十番駅4番出口より徒歩1分。
左手のパティオ通りを進み少し先右手にある。

営業時間は11:00~翌4:00。

カウンター13+3席、6人用テーブル1。

入って正面に券売機。
右手にテーブル席。
左手に縦一列にカウンターが並び、カウンター向かいに厨房。
左手の道路側の壁に向かって離れカウンター。

スタイリッシュな造りの明るい店内。
ラーメンBARとのことで、ドリンク、おつまみがいろいろ用意されている。
麺無しの飲みだけでも大歓迎とのこと。

BGMは洋楽ポップス。

メニューは純鶏そば、純鶏あおさそば、特級鶏そば、あっさり淡麗鶏そば(限定30食)、純濃つけそば、純濃のり玉つけそば、特級つけそば、上級鶏塩つけそば、海老辛担々麺、鶏塩まぜそば、鶏玉チーズまぜそば。
トッピングに半熟味玉、揚げねぎ、のり5枚、極太メンマ5枚、炙りチャーシュー4枚。

純鶏そば780円を注文。

店名が入ったどんぶりは、口が斜めにカットされている。
柄が短く頭が大きめの特徴的なレンゲが添えてある。

糸唐辛子、白ネギ、水菜、メンマ、味玉半分、鶏チャーシュー2枚トッピング。

太めのメンマはサクっと歯切れ良し。
ほんのり甘い味付けの味玉。

ピンク色の脂身少なめの鶏肉は軽く胡椒で味付け。
しっとりとやわらかい食感。

麺は細麺ストレート。
加水率高め。

しこしこたした歯ごたえがある。
全粒粉を使用と思われる。

スープは鶏ベースの塩。
白濁乳化したスープはほんのりとねっとり。

カエシはやや濃いめ。
鶏の旨味がやわらかく濃厚なボディ。

旨味甘味塩味の調和が取れている。
しつこくないねっとり感でやさしい味わい。

これはありな一杯。
鶏の旨味が濃厚豊潤なポタージュはクドさなく舌に馴染む。
機会があれば夜の飲みに使いたい。

336*280

『純鶏そば』について

価格 純鶏そば:780円
タレ
ダシ
トッピング内容 白ネギ、水菜、メンマ、味玉半分、鶏チャーシュー2枚
麺について
麺の太さ
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

鶏そば十番 156 ICHIKOROのラーメン・店舗写真

鶏そば十番 156 ICHIKOROのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 純鶏そば
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鶏そば十番 156 ICHIKOROの地図・アクセス方法

アクセス方法:都営大江戸線/南北線麻布十番駅4番出口より徒歩1分。 左手のパティオ通りを進み少し先右手にある。

住所
東京都港区麻布十番2-1-10 

336*280

鶏そば十番 156 ICHIKOROの基本情報について

店名 鶏そば十番 156 ICHIKORO
住所 東京都港区麻布十番2-1-10 
最寄り駅 麻布十番
アクセス方法 都営大江戸線/南北線麻布十番駅4番出口より徒歩1分。 左手のパティオ通りを進み少し先右手にある。
電話番号 050-5570-3021
営業時間 11:00~翌4:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13+3席
テーブル席数 6人用テーブル1
オープン日 2014年5月12日
Twitter https://twitter.com/azabu156
Facebook https://www.facebook.com/azabujuban156
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