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らあめん 元 ~HAJIME~

(らあめん はじめ)

訪問日: 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

見た目からインパクトのある黒味噌スープは、生姜ニンニクにシビカラのインパクトも十分。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日
アクセス
埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

らあめん 元 ~HAJIME~『パラライザー味噌麻辣麺』実食レポート

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十条にあるこのお店。

2012年2月20日オープン。
らあめん元@蓮根の系列。

埼京線十条駅西口より徒歩2分。
ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~22:30。
土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00。
定休日は月曜日。

カウンター10席、4人用テーブル2。

入ってすぐ左手に券売機。
左手にL字型カウンター、カウンター奥に厨房。
右手にテーブル席。

BGMとしてテレビが入口近くの左手壁にかかる。

メニューは牛塩らあめん、牛醤油らあめん、鶏白湯らあめん、牛塩つけ麺、牛塩煮干つけ麺、牛醤油つけ麺、牛醤油煮干つけ麺、鶏白湯つけ麺、鶏白湯煮干つけ麺。
つけ麺は、ひやもり、あつもり、ひやスープから選択。

期間限定で、汁無担担麺、パラライザー味噌麻辣麺。

トッピングに豚ちゃあ、鶏ちゃあ、ステーキ、味玉、メンマ、追加煮出し。

パラライザー味噌麻辣麺1000円を注文。
3辛で。

こちらは劇場版PSYCHO-PASSとのコラボメニュー。
注文するとPSYCHO-PASSのポストカードがもらえる。

青ネギ、白ネギ、もやし、チャーシューブロックがトッピング。
もやし、ネギの小山の上に香辛料が振りかかる。

一口サイズのチャーシューはぷりっぷりの弾力。
噛むとハムに似た旨味が溢れる。

麺は平打ち中太ややちぢれ。
加水率高め。
なめらかなのど越しにもちもちの歯ごたえ。

スープは牛ベースの味噌。
真っ黒なスープに赤いラー油が浮かぶ。

黒色は竹炭を使用。
味に影響は無く、食物繊維が豊富で整腸作用がある。

カエシの味噌は結構濃いめ。
生姜とニンニクの存在が強く味噌に力を加える。

そこに合わさるマーラーの辛味はなかなかに強烈。
強い味噌に乗ったシビカラがじわじわと迫ってくる。

これはありな一杯。
見た目からインパクトのある黒味噌スープは、生姜ニンニクにシビカラのインパクトも十分。
PSYCHO-PASSには興味が無いのだが、この限定は見た目に惹かれ食べて正解。

336*280

『パラライザー味噌麻辣麺』について

価格 パラライザー味噌麻辣麺:1000円
タレ 味噌
ダシ 牛(牛骨)
トッピング内容 青ネギ、白ネギ、もやし、チャーシューブロック
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗写真

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

らあめん 元 ~HAJIME~の地図・アクセス方法

アクセス方法:埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

住所
東京都北区上十条2-30-9 

336*280

らあめん 元 ~HAJIME~の基本情報について

店名 らあめん 元 ~HAJIME~
住所 東京都北区上十条2-30-9 
最寄り駅 十条
アクセス方法 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。
電話番号 03-6314-3227
営業時間 11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2012年2月20日
Twitter https://twitter.com/rahmen_hajime
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関連キーワード:赤羽・王子・田端, 埼京線

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