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らあめん 元 ~HAJIME~

(らあめん はじめ)

訪問日: 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

コクのあるマーラーの味付けを纏い、もちもち麺と多種に渡る具が躍動する。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日
月曜日
アクセス
埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

らあめん 元 ~HAJIME~『汁無担担麺』実食レポート

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十条にあるこのお店。

2012年2月20日オープン。
らあめん元@蓮根の系列。

埼京線十条駅西口より徒歩2分。
ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~22:30。
土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00。
定休日は月曜日。

カウンター10席、4人用テーブル2。

入ってすぐ左手に券売機。
左手にL字型カウンター、カウンター奥に厨房。
右手にテーブル席。

BGMとしてテレビが入口近くの左手壁にかかる。

メニューは牛らあめん(塩、醤油)、鶏白湯らあめん、牛つけ麺(塩、醤油)、鶏白湯つけ麺。
つけ麺は、ひやもり、あつもり、ひやスープから選択。

期間限定で、冷やし肉南蛮中華そば、汁無担担麺、もり中華そば。

トッピングに豚ちゃあ、鶏ちゃあ、ステーキ、味玉、メンマ、追加煮出し。

汁無担担麺800円を注文。

白ネギ、青ネギ、キャベツ、桜海老、揚げ餃子の皮、挽き肉がトッピング。

麺の上に揚げた餃子の皮が乗り、その上にトッピング群が乗る。
多様な食感が楽しめる具がずらり。

麺は中細ストレート。
加水率高め。

もちもちの弾力ある食感。
自家製麺。

よくかき混ぜてとのこと。
挽き肉、辛味に加えて、底に溜まるオイリーなタレをしっかり麺に和える。

コクがあるマーラーの味付けが徐々にできてくる。
ラーの辛味はやや強めで、マーの痺れが強すぎない程度で被さってくる。

もちもちの麺が様々な食感の具を伴い、多彩な歯ごたえを演出。
最後まで飽きずに食べられる。

これはありな一杯。
コクのあるマーラーの味付けを纏い、もちもち麺と多種に渡る具が躍動する。
ヘビロテのこちらでまたもや美味しい一杯を堪能。

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『汁無担担麺』について

価格 汁無担担麺:800円
タレ その他
ダシ
トッピング内容 白ネギ、青ネギ、キャベツ、桜海老、揚げ餃子の皮、挽き肉
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗写真

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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らあめん 元 ~HAJIME~の地図・アクセス方法

アクセス方法:埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

住所
東京都北区上十条2-30-9 

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らあめん 元 ~HAJIME~の基本情報について

店名 らあめん 元 ~HAJIME~
住所 東京都北区上十条2-30-9 
最寄り駅 十条
アクセス方法 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。
電話番号 03-6314-3227
営業時間 11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2012年2月20日
Twitter https://twitter.com/rahmen_hajime
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関連キーワード:赤羽・王子・田端

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