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麺 高はし

(めん たかはし)

訪問日: 赤羽駅北改札より徒歩4分。 北改札東口を出て左手の1番街を進み、福しん、二郎、ひむろ、斗樹を過ぎ少し先カプセルホテルの手前を右折しすぐ先右手にある。

レガシーな一杯は古さを感じさせず、人気が持続しているのも頷ける。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~13:30頃、17:30~18:30頃。 土曜祝日10:45~12:45
定休日
日曜日
アクセス
赤羽駅北改札より徒歩4分。 北改札東口を出て左手の1番街を進み、福しん、二郎、ひむろ、斗樹を過ぎ少し先カプセルホテルの手前を右折しすぐ先右手にある。

麺 高はし『らぁ麺』実食レポート

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  • らぁ麺@高はし

赤羽にあるこのお店。

2000年3月6日オープン。

赤羽駅北改札より徒歩4分。
北改札東口を出て左手の1番街を進み、福しん、二郎、ひむろ、斗樹を過ぎ少し先カプセルホテルの手前を右折しすぐ先右手にある。

営業時間は11:00~13:30頃、17:30~18:30頃。
土曜祝日10:45~12:45。
定休日は日曜日。

カウンター7席。

入って左手にL字型のカウンターがあり、カウンター内に厨房がある。

メニューはつけそば、味噌つけそば、半肉入りつけそば、肉入りつけそば、らぁ麺、ちゃあしゅう麺、豚バラ肉麺、ミックス肉麺、乱切りちゃあしゅう麺、半ちゃあしゅう麺、豚バラ肉麺、ミックス肉麺、スープ麺。
トッピングにメンマ、モヤシ、ちゃあしゅうモヤシ、醤油玉子。

卓上に刻み玉ネギがあり、3杯までは無料。
4杯以降は自己申告制で帰りに支払い。

らぁ麺600円を注文。

白ネギ、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

ちょい甘めの味付けのメンマはサクサクの食感。
厚切りのデカいチャーシューは程よい弾力で噛み心地がいい。

麺は中太ややちぢれ。
加水率高め。

もちもちでシッカリとしたコシがある。
浅草開化楼のもの。

スープは動物と魚介を合わせた醤油。
熱々のスープはやや多めに油が浮かぶ。

カエシはほんのり濃いめ。
ボディは素材の旨味をやさしくじんわりと感じられる。

シッカリとコクがあり、もちもち麺をきっちり盛り上げる。
スープ表面の油がコクを倍加し、熱さを最後まで保持する役割も果たす。

これはありな一杯。
レガシーな一杯は古さを感じさせず、人気が持続しているのも頷ける。
機敏に的確に動く店主は見事な回転率で行列をさばく。

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『らぁ麺』について

価格 らぁ麺:600円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏 魚介
トッピング内容 白ネギ、メンマ、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

麺 高はしのラーメン・店舗写真

麺 高はしのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • らぁ麺@高はし
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麺 高はしの地図・アクセス方法

アクセス方法:赤羽駅北改札より徒歩4分。 北改札東口を出て左手の1番街を進み、福しん、二郎、ひむろ、斗樹を過ぎ少し先カプセルホテルの手前を右折しすぐ先右手にある。

住所
東京都北区赤羽1-38-10 

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麺 高はしの基本情報について

店名 麺 高はし
住所 東京都北区赤羽1-38-10 
最寄り駅 赤羽
アクセス方法 赤羽駅北改札より徒歩4分。 北改札東口を出て左手の1番街を進み、福しん、二郎、ひむろ、斗樹を過ぎ少し先カプセルホテルの手前を右折しすぐ先右手にある。
電話番号 03-3903-1575
営業時間 11:00~13:30頃、17:30~18:30頃。 土曜祝日10:45~12:45
定休日 日曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 7席
テーブル席数
オープン日 2000年3月6日
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