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らあめん 元 ~HAJIME~

(らあめん はじめ)

訪問日: 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

平打ちピロピロ麺ののど越しが心地良く涼を満喫。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日
月曜日
アクセス
埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

らあめん 元 ~HAJIME~『もり中華そば、ちょっと具ありで!』実食レポート

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  • もり中華そば、ちょっと具ありで!

十条にあるこのお店。

2012年2月20日オープン。
らあめん元@蓮根の系列。

埼京線十条駅西口より徒歩2分。
ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~22:30。
土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00。
定休日は月曜日。

カウンター10席、4人用テーブル2。

入ってすぐ左手に券売機。
左手にL字型カウンター、カウンター奥に厨房。
右手にテーブル席。

BGMとしてテレビが入口近くの左手壁にかかる。

メニューは牛らあめん(塩、醤油)、鶏白湯らあめん、牛つけ麺(塩、醤油)、鶏白湯つけ麺。
つけ麺は、ひやもり、あつもり、ひやスープから選択。

期間限定で、学校の怪談×東京女子流×らあめんHAJIMEプレゼンツ!らあめんHAJIME流鶏白湯~ロリータ+キャロットinサマー~、もり中華そば。

トッピングに豚ちゃあ、鶏ちゃあ、ステーキ、味玉、メンマ、追加煮出し。

もり中華そば、ちょっと具ありで!700円を注文。

麺は平打ち中細ちぢれ。
加水率高め。

のど越しのいいツルツルの表面。
もちもちの弾ける食感。

短めのカット。
自家製麺。

メンマ、チャーシュー2枚トッピング。

長い穂先メンマはシャキッと歯切れがいい。
チャーシューはしっとりと柔らかい歯ごたえ。

スープは魚介ベースの醤油。
キンキンに冷えた色黒の冷製スープ。

青ネギ、揚げ玉ネギ、刻みチャーシューがトッピング。

別皿で辛子大根、青ネギ、白ネギ。
大根おろしの山にネギが乗る。

カエシはそこそこ濃いめ。
強めの塩分のさらりとしたつけ汁。

冷たいツルモチ麺を浸してすする。
気持ち良く口からのどに抜けていく。

大根おろしをつけ汁に入れて味変。
大根の辛味風味が冷たいつけ汁とよく合う。

揚げ玉ネギがコクのアクセント。
たっぷりの刻みチャーシューが麺によく絡んで食感旨味を付加。

食べ終わったらブーメラン方式でスープ割り。
青ネギ、白ネギが乗ってもどってくる。
大根おろしを堪能できるスープ。

これはありな一杯。
平打ちピロピロ麺ののど越しが心地良く涼を満喫。
暑さを忘れさせてくれるシンプルな冷製つけ麺。

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『もり中華そば、ちょっと具ありで!』について

価格 もり中華そば、ちょっと具ありで!:700円
タレ 醤油
ダシ 魚介
トッピング内容 平打ちピロピロ麺ののど越しが心地良く涼を満喫。
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
ツルツル
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗写真

らあめん 元 ~HAJIME~のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • もり中華そば、ちょっと具ありで!
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らあめん 元 ~HAJIME~の地図・アクセス方法

アクセス方法:埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

住所
東京都北区上十条2-30-9 

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らあめん 元 ~HAJIME~の基本情報について

店名 らあめん 元 ~HAJIME~
住所 東京都北区上十条2-30-9 
最寄り駅 十条
アクセス方法 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。
電話番号 03-6314-3227
営業時間 11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2012年2月20日
Twitter https://twitter.com/rahmen_hajime
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関連キーワード:埼京線, 赤羽・王子・田端

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