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らあめんHAJIME

(らあめん はじめ)

訪問日: 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

味、食感、見た目とインパクトがあるどんぶりは、インパクトだけでなく美味い。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日
月曜日
アクセス
埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

らあめんHAJIME『復活!焼豚ソバ』実食レポート

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  • DSC_0489
  • 復活!焼豚ソバ

十条にあるこのお店。

2012年2月20日オープン。
らあめん元@蓮根の系列。

埼京線十条駅西口より徒歩2分。
ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

営業時間は11:30~15:00、18:00~22:30。
土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00。
定休日は月曜日。

カウンター10席、4人用テーブル2。

入ってすぐ左手に券売機。
左手にL字型カウンター、カウンター奥に厨房。
右手にテーブル席。

BGMとしてテレビが入口近くの左手壁にかかる。

メニューは牛塩らあめん、牛醤油らあめん、鶏白湯らあめん。
期間限定で、牛煮干らあめん、牛煮干つけ麺、冷し牛煮干つけ麺、復活!焼豚ソバ(夜限定)。

トッピングに味玉、ちゃあしゅう、鶏増し、ステーキ。

復活!焼豚ソバ850円を注文。
惜しまれつつも閉店した黒なべ@東池袋の焼豚ソバのリスペクト。

白ネギ、メンマ、チャーシューがトッピング。

全体に大量の粗挽き胡椒が降り積もる。

径のある白ネギがたっぷり。
シャキシャキのメンマは歯ごたえよし。
薄切りで脂身少なめのチャーシューがこれでもかというくらい入っている。

麺は平打ち中太ストレート。
加水率低め。
芯を残したコシのある食感。

スープは動物ベースの醤油。
色の黒いスープはさらりとしている。

カエシはかなり濃いめ。
旨味がしっかり出た清湯が塩味を受け止める。
たっぷりの胡椒のスパイシーさがしょっぱさとマッチング。

これはありな一杯。
味、食感、見た目とインパクトがあるどんぶりは、インパクトだけでなく美味い。
黒なべは未訪だがこんな感じだったのだろうか。

336*280

『復活!焼豚ソバ』について

価格 復活!焼豚ソバ:850円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨) 鶏
トッピング内容 白ネギ、メンマ、チャーシュー
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
ストレート
麺の食感
パツン
麺の断面
平打ち
麺の加水率
低め
麺の素材
小麦粉

らあめんHAJIMEのラーメン・店舗写真

らあめんHAJIMEのラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • 復活!焼豚ソバ

らあめんHAJIMEの地図・アクセス方法

アクセス方法:埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。

住所
東京都北区上十条2丁目30-9 

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らあめんHAJIMEの基本情報について

店名 らあめんHAJIME
住所 東京都北区上十条2丁目30-9 
最寄り駅 十条
アクセス方法 埼京線十条駅西口より徒歩2分。 ロータリー右手のプチロードを進み突き当たりを左折しすぐ左手にある。
電話番号 03-6314-3227
営業時間 11:30~15:00、18:00~22:30。 土日祝日11:30~15:00、18:00~20:00
定休日 月曜日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 4人用テーブル2
オープン日 2012年2月20日
Twitter https://twitter.com/rahmen_hajime
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関連キーワード:埼京線, 赤羽・王子・田端

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