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焙煎汐蕎麦処 金字塔

(ばいせんしおそばどころ きんじとう)

訪問日: 赤羽駅北改札東口より徒歩8分。 右左手に高架沿いを進み、ゆうひ屋、夏海を過ぎ、道沿いをしばらく進んだ先右手にある。

満足なレベルのクリームスープは麺、具にがっちりハマる。

レコ麺度
星5つこれはあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:30~翌1:00
定休日
アクセス
赤羽駅北改札東口より徒歩8分。 右左手に高架沿いを進み、ゆうひ屋、夏海を過ぎ、道沿いをしばらく進んだ先右手にある。

焙煎汐蕎麦処 金字塔『クリームしおそば』実食レポート

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  • DSC_1109
  • クリームしおそば

赤羽にあるこのお店。

2010年2月4日オープン。

赤羽駅北改札東口より徒歩8分。
右左手に高架沿いを進み、ゆうひ屋、夏海を過ぎ、道沿いをしばらく進んだ先右手にある。

営業時間は11:30~翌1:00。

カウンター10席、2人用テーブル3。

入ってすぐ左手に券売機。
左手壁沿いにテーブル席。
右手にL字型カウンター。
右手奥に厨房。

カウンター内に世界のビールがずらりと並ぶ。
少々明るい開けたバーのような雰囲気。

BGMは洋楽ポップス。

メニューはしおそば、熟成しおそば、赤味噌そば、辛味そば、野菜たっぷりしおそば、クリームしおそば、金字塔オリジナルあえそば、グリーンカレーつけそば、つけそば、熟成つけそば、フレッシュトマトつけそば、特選つけそば。
今月の月替りそばは、秋鮭とイクラの親子あえそば。

トッピングに黄金玉子、自家製ベーコン、とりチャーシュー、豚バラトロチャーシュー、自家製香味油、のり、コーン、バター、ネギ。

クリームしおそば850円を注文。

コーヒー油が別皿で提供。
酢も渡され、スープが飲みやすくなるのでお好みでとのこと。

白ネギスライス、玉ネギ、ニンジン、じゃがいも、あさり、おこげ、ベーコンがトッピング。

かなりの具だくさん。
野菜は小ぶりのブロックカット。
ベーコンさぷりぷりの弾力を持つ。

麺は平打ち中太ちぢれ。
加水率高め。

なめらかでもっちりとした歯ごたえ。
かなり短めのカット。
浅草開化楼のもの。

スープはクラムチャウダーのような。
白濁でとろみのあるスープにパセリ、粉唐辛子が浮かぶ。

たっぷりのクリームに野菜、ベーコン、あさりが甘味旨味を加える。
塩味は素材の味を活かすよう適度な加減。

とろとろのスープはかなりの激アツ。
麺、野菜、ベーコンをスープがきっちりとらえる。
コーヒー油、ベーコンはこのスープには入れなくていいような。

これはありな一杯。
満足なレベルのクリームスープは麺、具にがっちりハマる。

世界の地ビールがかなりの種類揃っておりALL550円。
酒屋で買うより安いものや、かなり珍しいものまで。
つまみもいろいろ用意されていて、飲んで締めも楽しめそう。

さらに、ソフトドリンクでコーヒーも複数種ありスイーツもあるので、様々なニーズに対応できそう。

336*280

『クリームしおそば』について

価格 クリームしおそば:850円
タレ その他
ダシ 魚介 野菜
トッピング内容 白ネギスライス、玉ネギ、ニンジン、じゃがいも、あさり、おこわ、ベーコン
麺について
麺の太さ
中太
麺の種類
縮れ麺
麺の食感
もちもち
麺の断面
平打ち
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

焙煎汐蕎麦処 金字塔のラーメン・店舗写真

焙煎汐蕎麦処 金字塔のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • DSC_1109
  • クリームしおそば

焙煎汐蕎麦処 金字塔の地図・アクセス方法

アクセス方法:赤羽駅北改札東口より徒歩8分。 右左手に高架沿いを進み、ゆうひ屋、夏海を過ぎ、道沿いをしばらく進んだ先右手にある。

住所
東京都北区赤羽1-62-5 

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焙煎汐蕎麦処 金字塔の基本情報について

店名 焙煎汐蕎麦処 金字塔
住所 東京都北区赤羽1-62-5 
最寄り駅 赤羽
アクセス方法 赤羽駅北改札東口より徒歩8分。 右左手に高架沿いを進み、ゆうひ屋、夏海を過ぎ、道沿いをしばらく進んだ先右手にある。
電話番号 03-5249-0355
営業時間 11:30~翌1:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 10席
テーブル席数 2人用テーブル3
オープン日 2010年2月4日
Webサイト http://kinjito.jimdo.com/
Facebook https://www.facebook.com/pages/%E7%84%99%E7%85%8E%E6%B1%90%E8%95%8E%E9%BA%A6%E5%87%A6-%E9%87%91%E5%AD%97%E5%A1%94/228149763872812?fref=ts
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