あっぱれ亭 白みそラーメンの取り寄せラーメン

10年ほど前に大通りで食べて依頼ご無沙汰していたが、家で食べ
られると聞いて楽天で申し込み。
白みそラーメン、3食で1,480円。

保存は直射日光、高温多湿を避けてなるべく涼しいところで保存。
品質保持期限は1ヶ月弱程度。

作り方は簡単。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし麺をほぐしながら入れ、強火で1分半～2分茹でる。
それとは別に温めた器に添付のスープ、たれを入れて300mlのお湯で溶かす。
茹で上がった麺をスープの器に入れて完成。

麺は中細のちぢれ麺。
加水率やや低め。

スープは豚骨メインの白味噌。
そこそこの豚骨濃度。
味噌もなかなか濃厚。

スープが麺にしっかり絡む。
甘めの白味噌を堪能。

家で食べるラーメンとしてはなかなかあり。

よりおいしい作り方というのがあって、それは野菜を鍋で炒めた後、そこにスー
プ、たれを入れて沸騰させるというもの。
つまりは札幌味噌を作るスタイル。

残り2食はこれにチャレンジしてみよう。