味噌カレー牛乳ラーメンの取り寄せラーメン

メン。
カレー味噌、牛乳味噌のラーメンは体験済みだが牛乳カレー味噌は初体験。

作り方は非常に簡単。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰させてから麺を投入。
3分程度茹でて麺上げ。

同時にお湯を別途沸かしどんぶりにスープを入れ300～350cc程度のお湯を注ぎスープを作る。

上げた麺をどんぶりに入れて完成。

麺は中細のちぢれ麺。
加水率やや低め。

スープは動物ベースの味噌。
ちょい濃いめの味噌。
ややピリ辛。

カレーの存在が強い。
牛乳はカレーに隠れている印象。
だがこれくらいがちょうどいいバランスなのかな。

そこそこありな一杯。
中華鍋でスープを炒める札幌ラーメンの手法で作ってもおもしろいかもしれない。

本場青森で一度は食べてみたい。