めん処 翔がセカンドブランドとなる「ＳＨＯＷ」をオープン！

【夜はリッチなあえ麺】
油そばをイタリアンパスタ「ペペロンチーノ」風にアレンジ！とろ～り半熟たまごを混ぜて食せば油っぽさが消え濃くがありマイルドに。唐辛子の程好いい辛さと、限界まで揚げた甘く香ばしいネギがとても良いアクセントになっている。シンプルだが濃くとボリュームがある逸品！

【南蛮えびのニューバーグソース】
海老の旨味がギュッと詰まった濃厚クリームで和えたスープオフ。なんと中華麺をフェットチーネ風の平打麺にアレンジし麺のもちもち感がたまらな い逸品。ここまでの濃厚海老クリームソースは、らーめん業界初と言っても過言ではない！！ 女性向けにサラダやスープ、パンが付いたハーフセットもある。 是非、一度は食べてもらいたい究極濃厚えびそば！！

【冷製ポモドーロ】
この蒸し暑い日にぴったりの冷製ポモドーロ。ポモドーロとはイタリア語で「トマト」のこと。例年この冷製ポモドーロを食べるためにわざわざ地方から来店する超リピート客もいる！ とても涼しげな料理だが見た目とは違ってトマトとスープの濃くが絶妙でバジルの香りを楽しめる逸品。特に歯ごたえのある麺の食感を味わって欲しい！男女ともにリピート客が多い究極の逸品※昼・夜共にご提供可。

【豚ナンコツをスペアリブ風に味付け】
ナンコツのコリコリ食感とスパイスがとてもクセになりビールに合う逸品。

とてもリーズナブルなのにハイレベルな料理を楽しめる夜の「ＳＨＯＷ」。 場所は都電荒川線早稲田駅から徒歩３分(２０７ｍ)その距離を苦にさせない。 有名ホテルのフレンチで十数年腕を振るった依田氏だからこそ出来るクオリティーの高い料理の数々。 そして女性客限定で「プチおつまみ」と「ミニ白ワイン」の特典があるのも女性客には嬉しい！！ これから夜のＳＨＯＷが熱く盛り上がる！それでは夜のＳＨＯＷでお会い致しましょう！　It's SHOW TIME！！

店主　依田氏の経歴

有名ホテルのフレンチレストランで十数年、銀座で洋食の創作料理と腕を振るった後1999年に日本橋でつけ麺をメインにした「めん処　翔」をオープンした店主の依田氏。

日本橋で９年営業をしたが区画整理で、現在の高田馬場に移転。

店内は椅子と椅子の間隔が広めで、家族客や学生さんなどがまとまって食事が出来る様に6人用のテーブルもあり、ゆったりと食事が出来るようになっている。

そして満を持して、2011年6月に夜の部の営業でめん処翔のセカンドブランドとなる「ＳＨＯＷ」をオープン。

日本食材に拘り、料理の仕込みに一切手を抜かず、一から仕込むことを大事にしている依田氏。


元フレンチ経験の店主が織り成す創作料理はどれも魅力的且つクオリティーが高い！！
三河屋製麺と依田氏が３ヶ月かけ共同開発したオリジナル中華麺でイタリアンの手法を取り入れた創作麺料理のハイレベルには驚くばかり。

日本橋時代のお客様がわざわざ高田馬場まで足を運び食べに来ることも納得できる。

依田氏の人柄も魅力的なのでお客様だけでなく同業他社からの信頼もあつい。

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