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最近の東京メトロ銀座線ラーメンレポート
麺屋武蔵 神山 『冷し胡麻つけ麺』訪問日：2010年7月17日
魚介、動物ベースの醤油。 まっ黒な冷製スープは擦った黒ゴマが大量に溶け込んでいる。黒ゴマが麺にスープごとしっかり絡む。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 価格帯 | 801円～900円 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 神田 | 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
真武咲弥 渋谷店 『味噌』訪問日：2010年6月30日
動物ベースの味噌。 なかなか濃厚こってり。ニンニクが効いて味噌にコクを付加する。 生姜をスープに溶かすとキレが増す。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 価格帯 | 801円～900円 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 渋谷 | 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
豚麺研究所 『汁なしタンタン』訪問日：2010年6月16日
タレはこの店のウリの特製ラー油に芝麻醤を合わせたもの。 ピリ辛のちょい胡麻風味。一味などのラーの辛さだけではなく、山椒などのマーの辛さもかなり効いている。
| スープの種類 | その他・その他 | 価格帯 | 801円～900円 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 神田・新日本橋 | 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
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