東京を中心とした首都圏のラーメンを一日一麺食べ歩くラーメンブロガー。新店ラーメン店情報・独自視点のラーメンランキング随時更新

麺匠 むさし坊

(めんしょう むさしぼう)

訪問日: JR武蔵浦和駅西口より徒歩2分。 右手のロータリー先の武蔵浦和マークスの1階にある。

魚介と海老のやさしいスープはとても慈悲深い。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~翌1:00
定休日
アクセス
JR武蔵浦和駅西口より徒歩2分。 右手のロータリー先の武蔵浦和マークスの1階にある。

麺匠 むさし坊『えびそば』実食レポート

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • IMG_0098
  • えびそば

武蔵浦和にあるこのお店。

2013年4月2日オープン(現在の場所に移転)。
最初のオープンは1999年12月。
現在の場所で2度目の移転。

JR武蔵浦和駅西口より徒歩2分。
右手のロータリー先の武蔵浦和マークスの1階にある。

営業時間は11:00~翌1:00。

カウンター13席。

入って左手に券売機。
右手にL字肩カウンターがあり、カウンター内に厨房。

かなり明るい店内。
壁にジャングルの絵が描かれ、壁の上から天井には青空が拡がる。

BGMはボサノバ。

スタッフのユニフォームはアロハシャツにキャップ。

メニューはむさし坊らーめん(太麺/細麺)、ゆず塩らーめん、担々麺、つけ麺。
季節限定で、えびそば。

トッピングに煮玉子、ネギ、メンマ、ちゃーしゅう。

えびそば800円を注文。
麺かためで。

水菜、赤カブ、タケノコ、揚げトースト、鷄のギャランティーヌがトッピング。

シャキシャキの水菜がどっさり。
タケノコピリ辛

海老ペーストが塗られカリっと焼かれたトーストは香ばしい。
そのまま食べてもいいし、スープに浸してやわらかくしてもあり。

ギャランティーヌはニンジン、ブロッコリーなどの春野菜が入っている。
プリっとした歯ごたえで鷄と野菜を一度に楽しめる。

麺は極細ストレート。
加水率高め。

全粒粉を使用したやや茶色の麺は細い中にコシがある。
自家製麺。

スープは魚介、海老がベースの塩。
半透明でのきれいなスープ。

カエシの塩はほんのり濃いめ。
ボディは鰹などの和ダシと海老との組み合わせ。

鰹の旨味甘味が目立つスープ。
海老風味がやんわりやさしくかぶさる。

なかなかありな一杯。
魚介と海老のやさしいスープはとても慈悲深い。
もう少し海老風味が出ていた方がいいかな。

336*280

『えびそば』について

価格 えびそば:800円
タレ
ダシ 魚介 海老
トッピング内容 水菜、赤カブ、タケノコ、揚げトースト、鷄のギャランティーヌ
麺について
麺の太さ
極細
麺の種類
ストレート
麺の食感
しこしこ
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
全粒粉

麺匠 むさし坊のラーメン・店舗写真

麺匠 むさし坊のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

336*280

  • IMG_0098
  • えびそば
  • IMG_0096
  • IMG_0099
  • IMG_0093
  • IMG_0094

麺匠 むさし坊の地図・アクセス方法

アクセス方法:JR武蔵浦和駅西口より徒歩2分。 右手のロータリー先の武蔵浦和マークスの1階にある。

住所
埼玉県さいたま市南区別所7-21-1 武蔵浦和マークス 1F

336*280

麺匠 むさし坊の基本情報について

店名 麺匠 むさし坊
住所 埼玉県さいたま市南区別所7-21-1 武蔵浦和マークス 1F
最寄り駅 武蔵浦和
アクセス方法 JR武蔵浦和駅西口より徒歩2分。 右手のロータリー先の武蔵浦和マークスの1階にある。
電話番号 048-836-2877
営業時間 11:00~翌1:00
定休日
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 13席
テーブル席数
オープン日 2013年4月2日
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

麺匠 むさし坊の「えびそば」について皆様のコメントをお聞かせ下さい

ラーメン三昧.comを購読し最新情報を受取る

Twitterをフォロー、FaceBookでいいね!するか、Lineで友達に追加頂くことで、首都圏の新規オープンラーメン店情報など最新ラーメン情報をいち早く受け取ることができます。今すぐ下のボタンをクリック!

  • Twitter

  • Twitter

さいたま市エリアのその他のラーメン店

香菜担々麺

博多一風堂 ルミネエスト新宿店

ラーメンあいうえお作文、一風堂@新宿の1/2香菜担々麺800円より。 「いっ」行った時は8割の

記事を読む

あら炊き塩らあめん

麺屋 海神 池袋店

ラーメンあいうえお作文、麺屋 海神@池袋のあら炊き塩らあめん830円より。 「あ」あっさり穏や

記事を読む

あぶらそば@十二社大勝軒

十二社 大勝軒

記事を読む

鬼辛味噌つけそば

焙煎汐蕎麦処 金字塔

ラーメンあいうえお作文、金字塔@赤羽の鬼辛味噌つけそば900円、味玉トッピングより。 「きん」

記事を読む

冷やし汁なし担々麺

十味や

ラーメンあいうえお作文、十味や@新宿の冷やし汁なし担々麺730円より。 「と」時計回りに全体を

記事を読む

鬼塩つけそば

鬼そば 藤谷

ラーメンあいうえお作文、鬼そば藤谷@渋谷の鬼塩つけそば500円(通常900円、5/15まで500円)

記事を読む

ヘルシー油そば

舎鈴 エキュート赤羽店

ラーメンあいうえお作文、舎鈴@赤羽のヘルシー油そば490円より。 「あ」あまりくどくなく 「

記事を読む

汁なし担々麺

自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店

ラーメンあいうえお作文、ほうきぼし@赤羽の汁なし担々麺880円より。 「ほ」本店の志茂より行き

記事を読む

味噌ラーメン、ニンニクアブラ

イマイ帝国

ラーメンあいうえお作文、イマイ帝国@戸田の味噌ラーメン750円、ニンニクアブラより。 「イ」活

記事を読む

つけめん20160409

麺屋 茅根

ラーメンあいうえお作文、茅根@戸田公園のつけめん730円より。 「ち」力強い活きたもちもち食感

記事を読む

336*280

油そば無双
油そば専門店 歌志軒 新栄町店

ラーメンあいうえお作文、歌志軒@新栄町の油そば無双680円より。

熟成味噌ラーメン
麺匠 七福門

ラーメンあいうえお作文、麺匠 七福門@名古屋伏見の熟成味噌ラーメン80

冷たい煮干しの塩ラーメン
ソラノイロ NIPON

ラーメンあいうえお作文、ソラノイロNIPPON@東京駅の期間限定、冷た

冷やし塩そば
福島壱麺

ラーメンあいうえお作文、福島壱麺@福島の冷やし塩そば800円より。

味噌白湯ら~麺 徳兵衛
新地らー麺 近松

ラーメンあいうえお作文、新地らー麺 近松@北新地の味噌白湯ら~麺 徳兵

IMG_2066
一軒目

ラーメンあいうえお作文、一軒目@北新地のラーメン小500円より。

PAGE TOP ↑