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えびそば一幻 東武池袋店【閉店】

(えびそばいちげん とうぶいけぶくろてん)

訪問日: 池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。

海老風味満載のちょいこて醤油を堪能。

レコ麺度
星4つなかなかあり ※レコ麺度とは個人的なおすすめ度です
最寄り駅
営業時間
11:00~22:00
定休日
-
アクセス
池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。

えびそば一幻 東武池袋店【閉店】『あじわい+えびしょうゆ』実食レポート

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  • えびそば一幻 東武池袋店 『あじわい+えびしょうゆ』

池袋にあるこのお店。

2012年9月6日オープン。
本店は札幌。

池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。
その中の諸国ラーメン探訪区の9代目。
その前は、富山ブラック 麺家いろは。

営業時間は11:00~22:00。

カウンター8席、4人用テーブル3、2人用テーブル5。

入ってすぐ右手にレジ。
左手にテーブル席。
右手にカウンター、テーブル席。
カウンター奥に厨房。

BGMはJPOP。

メニューは以下のスープ、味付けから1つずつ選ぶ。

スープにそのまま、あじわい。
味付けにえびみそ、えびしお、えびしょうゆ。

計6通りのメニューが存在する。
太麺、細麺が選択可能。

トッピングにチャーシュー、味玉。

あじわい+えびしょうゆ750円を注文。
細麺で。

青ネギ、天かす、海老粉、味玉半分、チャーシュー1枚トッピング。

真ん中のピンクの天かすはサクサクで海老が香る。

麺は中細麺ストレート。
加水率高め。

ぷりっとした歯ごたえ。
森住製麺のもの。

スープは海老と豚骨を合わせた醤油。
明るい茶濁の乳化スープ。

カエシはやや濃いめ。
海老風味がしっかり確立。
豚骨でこってり感が出ている。

ピンクの天かすは海老入り。
さくっとした食感に海老風味が加わる。

どんぶりの縁に黒い焦がした海老粉。
スープに溶かすと強い海老風味をまとうクセのある苦味を加える。

なかなかありな一杯。
海老風味満載のちょいこて醤油を堪能。
前回味噌で今回醤油、次は塩にしよう。

336*280

『あじわい+えびしょうゆ』について

価格 あじわい+えびしょうゆ:750円
タレ 醤油
ダシ 豚(豚骨)
トッピング内容 青ネギ、天かす、海老粉、味玉半分、チャーシュー1枚
麺について
麺の太さ
中細
麺の種類
ストレート
麺の食感
ぷりぷり
麺の断面
普通(丸)
麺の加水率
高め
麺の素材
小麦粉

えびそば一幻 東武池袋店【閉店】のラーメン・店舗写真

えびそば一幻 東武池袋店【閉店】のラーメン・店舗外観等の写真が確認できます

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  • えびそば一幻 東武池袋店 『あじわい+えびしょうゆ』

えびそば一幻 東武池袋店【閉店】の地図・アクセス方法

アクセス方法:池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。

住所
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店12階 東武レストラン街SPICE内

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えびそば一幻 東武池袋店【閉店】の基本情報について

店名 えびそば一幻 東武池袋店【閉店】
住所 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店12階 東武レストラン街SPICE内
最寄り駅 池袋
アクセス方法 池袋駅西口の東武百貨店12階、東武レストラン街SPICE内にある。
電話番号 03-5985-4453
営業時間 11:00~22:00
定休日 -
禁煙・喫煙 禁煙
駐車場
カウンター席数 8席
テーブル席数 4人用テーブル3、2人用テーブル5
オープン日 2012年9月6日
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関連キーワード:池袋

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