「スープ割り」（わりすーぷ）

つけ麺のつけ汁を麺を食べ終えた後に割って飲めるよう薄めるスープ。

そば文化でもりそばのタレをそば湯で割って飲むことから、つけ麺にもこのシステムが導入されたと思われる。通常そのお店の営業用スープを使用する場合が多いが、近年では魚介のみのあっさりしたものを用意したり、全く別の小麦粉を溶いたお湯を提供したりするラーメン店もある。

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