「マー油」（まーゆ）

ニンニクの焦がし油。主に熊本ラーメンに使用されている香味油になり、ニンニクを揚げる具合により茶色いものと真黒なものがある。

丼を覆うようにかけられる。濃厚な豚骨スープにほろ苦い香ばしさがウケている。

くまもとマー油　【熊香味　ベースタイプ 2kg×6】　業務用とんこつラーメンスープ素たれ

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