高田馬場 ラーメンレポート一覧
オーガニック・ラーメン 道玄 『大山黒牛塩ラーメン』
訪問日：2011年1月19日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
牛ベースの塩。 牛骨から丁寧に抽出されたスープは旨味が詰まっている。ここまで洗練された清湯はなかなかない。女性スタッフの笑顔も見どころ。
| スープの種類 | 動物・塩 | 営業時間 | 11:00～15:30、17:00～22:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 不定休 |
屋台らーめん 鷹流 高田馬場店 『カレーつけめん「旬」』
訪問日：2010年6月 6日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
スープは鶏ベースのカレー。 さらりとしたスープはピリ辛。 旨みがギュッと詰まっている。濃すぎず薄すぎずバランスがいい。 スパイスの絡みもありあり。
| スープの種類 | 鶏ガラ・その他 | 営業時間 | 11:30～14:00、18:00～1:00 [日曜祝日]11:30～20:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 不定休 |
麺屋RYOMA 高田馬場店【閉店】 『 濃厚魚介つけ麺』
訪問日：2009年12月27日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物＋魚介の醤油。 乳化したスープはなかなかこってり。麺とスープがパズルのようにビシッとハマる。※2009年12月27日(日)閉店
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～24:00 日曜祝日11:00～23:00（※2009年12月27日(日)閉店） |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 月曜日 |
麺処くるり 高田馬場店 『辛味噌つけそば』
訪問日：2011年6月 2日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物ベースの味噌。 乳化したスープは濃厚こってり。濃厚どろ味噌スープに歯ごたえのある平打ち麺がマッチ。
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場 | 定休日 | 年中無休 |
JOKER 『にぼ醤油そば』
訪問日：2011年4月26日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
スープは動物と魚介を合わせた醤油。 煮干しがガツンと効いている。一般的な二郎インスパイアとはひと味違うG麺。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 月火18:00～22:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 高田馬場・西早稲田 | 定休日 | 水～日※木・金・土・日は麺屋宗として営業 |
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