明治通り東西ラーメン対決(高田馬場ラーメン組合)（）のラーメンレポート/高田馬場

ラーメン話をしながら待つ。
待ってる間に店側から冷たいお茶をいただく。

麺屋宗でチケット購入。
今回のイベント協賛のクリタ製麺のお土産麺をいただく。
880円で2杯食べられてお土産もいただいていたれりつくせり。

まずは西軍・Team宗。
参加店は、味一、屋台らーめん鷹流、らあ麺やったる、二代目けいすけ、我羅奢 GARASHA、麺屋宗、ぼり うむ、ones ones。

メニュー名はゼブラーメン。
黒い麺に白いスープでゼブラ。

わけぎ、白ゴマ、糸唐辛子、山くらげ、メンマ、チャーシューがトッピング。

チャーシューは参加店がそれぞれ用意して7枚入る。
どこの店のかは分からないが厚めのチャーシューが一番良かった。

麺は中細ストレート。
加水率高め。
黒い麺は竹炭が練り込んであるとのこと。

スープは動物ベースの塩。
鶏がメインの鶏白湯。
乳化したスープはねっとり感がある。

なかなかありな一杯。
ねっとり白湯に黒麺でナイスゼブラ。

次に東軍・北狼軍団。
参加店はちゃんぽん太郎、不知火、威風堂堂、博多一風堂 高田馬場店、北狼、めん処 翔、武道家、福山らーめん とんとん、黒門屋。

メニュー名は和。

青ネギ、白髪ネギ、メンマ、チャーシュー1枚トッピング。

麺は細麺ストレート。
加水率低め。

スープは動物魚介の醤油。
動物系がやや強め。
牡蛎の香味油を浮かせてある。

濃厚こってりだがまろやかさがある。
少々高めの粘度。

途中で味変用の味噌を小皿でいただく。
粉チーズがまわりに散りばめられてバーナーで焦がしてある。

バラ肉、玉ネギを漬け込んだ赤味噌。
スープに溶かして味噌ラーメンの出来上がり。

なかなかありな一杯。
まろやかさが印象に残った。

東軍西軍、気に入った方に投票。
私は東軍に一票。
さて結果はいかに？

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