京王新線ラーメンレポート ラーメンレポート一覧
麺匠 竹虎 『裏竹虎ラーメン』
訪問日：2009年1月26日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物ベースの醤油、 濃いめの醤油にそこそこの粘度のとんこつが合わさる。 そこに大量の細かい背脂が合わさりこってりスープを形成
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌9:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | なし（年中無休） |
蝦夷らーめん 北の大地 『味噌らーめん』
訪問日：2009年1月10日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物、野菜ベースの白味噌。甘さが味の中心
| スープの種類 | 動物・味噌 | 営業時間 | 11:00～15:45、17:00～23:00 土曜11:00～23:00 日曜祝日11:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | 無 |
つけ麺 翼 『濃厚つけ麺』
北の大地 『つけ麺』
訪問日：2011年7月 7日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
動物と魚介を合わせた白味噌。鮭が効いたボディに濃い味噌は石狩鍋を連想させる。鮭ダシの白味噌はどさんこ的に郷愁の念に駆られる。
| スープの種類 | 動物+魚介・味噌 | 営業時間 | 11:00～15:45、17:00～23:00 土曜11:00～23:00 日曜祝日11:00～21:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | 無 |
らあめん花月嵐 西新宿店 『つけめんTETSU嵐げんこつスタイル』
訪問日：2011年7月 2日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物＋魚介の醤油。 白濁乳化のスープは濃厚こってり。 背脂たっぷりの濃厚スープにツルモチ麺がマッチ。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌3:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿・新宿三丁目 | 定休日 | - |
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