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麺処花田『味噌ラーメン』

訪問日：2010年5月 1日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年4月28日オープン新店。甘みが強めの味噌。厚めな動物ボディが味噌にフィット。ニンニクがバシッと効いている。

スープの種類	動物・味噌	営業時間	11:30～15:00、17:30～21:30
最寄駅	池袋	定休日	未定

横浜家系らーめん侍『らーめん』

訪問日：2010年3月 5日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは動物ベースの醤油。乳化したスープはなかなかのこってり感。しっかりした豚骨ボディに濃いカエシ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間
最寄駅	渋谷	定休日	無休

中華ソバ櫻坂『櫻塩ソバ』

訪問日：2010年2月15日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

白濁で乳化したスープは非常にまろやかな鶏白湯。あっさりめだが鶏ボディがしっかりしている。

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スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:30～21:00
最寄駅	渋谷	定休日	日曜日・第1月曜日

渋谷大勝軒1961 『特製もりそば』

訪問日：2010年1月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

山岸さん監修の元、東池袋大勝軒の味を追求したとのこと。動物、魚介、野菜由来の醤油。こってりあっさりの中間、こっさりなスープ。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～翌1:00
最寄駅	渋谷	定休日	-

蒙古タンメン中本池袋店『五目蒙古タンメン』

訪問日：2010年1月16日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの味噌。程よい濃度に程よい粘度。赤いスープはなかなかの辛さ。汗はかくがこのくらいがちょうどいい。

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スープの種類	動物・味噌	営業時間	10:00〜2:00
最寄駅	池袋	定休日	無

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