副都心線ラーメンレポートラーメンレポート一覧

蒙古タンメン中本池袋店『蒙古卵麺』

訪問日：2011年3月27日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの味噌。赤みを帯びて乳化したスープ。動物ボディににんにくがガッツリ効く。大量の唐辛子で辛味爆裂。

スープの種類	動物・味噌	営業時間	10:00～深夜2:00
最寄駅	池袋	定休日	無し

馳走麺狸穴『濃厚つけ麺』

訪問日：2011年3月18日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

物と魚介を合わせた醤油。濃いめのカエシに魚介が強めの濃厚ボディ。乳化したスープは粘度高め。麺にしっかりと絡む。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～15:30、17:00～22:00
最寄駅	池袋	定休日	日曜日

つけ麺御法度『22歳』

訪問日：2011年3月11日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。しっかりと乳化したスープはかなり濃厚。粘度が高く麺への絡みがいい。牛筋を使った独創性の高いスープ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:00～15:00、17:00～22:00　金土11:00～15:00、17:00～翌2:00
最寄駅	池袋	定休日	火曜日

麺処 GROWTH -グロース- 『つけ麺』

訪問日：2011年2月12日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年10月25日オープン。動物魚介の醤油。乳化したスープはややこってり。粘度やや高めでねっとり感がある。麺への絡みがバッチリ。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:30
最寄駅	池袋	定休日	不定休 ※基本日曜日※店主試合の際約10日間

手打ち中華蕎麦うめ鉢『中華そば』

訪問日：2011年2月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物魚介の醤油。魚介がメインの和テイスト。魚粉を溶かすとさらに和が増す。随所に個性的な工夫が見て取れる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～スープ切れ
最寄駅	渋谷	定休日	-

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