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づゅる麺 AOYAMA 『にぼし中華そば』

訪問日：2010年6月 2日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは魚介ベースの醤油。煮干しの出汁がガツっと効いている。表面にラードの層がほんのりと。熱さをしっかりキープする役割を担っている。

スープの種類	魚介・醤油	営業時間	11:30～15:00、18:00～22:00 土曜日11:30～21:00
最寄駅	青山一丁目	定休日	日曜日

神保町可以『味噌らあめん』

訪問日：2010年5月 6日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年3月2日オープン。渡辺樹庵氏プロデュース店。流行りの濃厚豚骨魚介を味噌で体現した感じ。他にはない新感覚な味噌。

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スープの種類	動物+魚介・味噌	営業時間	11:00～20:00
最寄駅	神保	定休日	無休

麺場花火『期間限定青山牛だれそば』

訪問日：2010年4月22日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

厚みのある牛肉がたっぷり。大根おろしの上にしょうがが乗り、脇に生卵、キムチ。食べる者を夢中にさせ箸を止めさせない。ナイスなやみつきジャンク。

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スープの種類	その他・醤油	営業時間	11:00～22:00
最寄駅	青山一丁目	定休日	無休

横浜家系らーめん侍『らーめん』

訪問日：2010年3月 5日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは動物ベースの醤油。乳化したスープはなかなかのこってり感。しっかりした豚骨ボディに濃いカエシ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間
最寄駅	渋谷	定休日	無休

用心棒『ラーメン』

訪問日：2010年2月26日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。なかなかこってり。乳化したスープは少々とろみがある。甘みがメインの豚骨＋野菜ボディ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:00～15:00、17:00～22:00　土曜祝日11:00～16:00
最寄駅	神保町	定休日	日曜日

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