半蔵門線ラーメンレポートラーメンレポート一覧

Wasted Time ～feat.楽々～『肉煮干らーめん』

訪問日：2011年5月10日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年4月26日オープン。音麺酒家楽々＠吉祥寺プロデュース。煮干メインのスープ。煮干の盛り立て役を豚骨、背脂、濃いめのカエシが担っている。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～15:00
最寄駅	渋谷	定休日	火曜（ライブイベントによる不定休あり）

製麺所豚とこむぎ 2号『ラーメン』

訪問日：2011年4月27日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物ベースの醤油。そこそこのこってりボディ。スープ単体ではG麺としてはインパクトに欠けるが、ニンニクが加わればガッツリ感がしっかり出る。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:15～15:00、18:00～22:00　土曜18:00～22:00
最寄駅	神保町	定休日	日祝

用心棒『まぜそば』

訪問日：2011年4月 2日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011/4/4スタートの新メニューまぜそば。動物ベースの醤油ダレに麺、野菜をよく絡める。なかなかパンチの効いたガッツリ系。細かい背脂たっぷり。オイリーな豚骨ボディ。

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スープの種類	動物・醤油	営業時間	11:00～15:00、17:00～22:00　土曜祝日11:00～16:00
最寄駅	神保町	定休日	日曜日

手打ち中華蕎麦うめ鉢『中華そば』

訪問日：2011年2月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物魚介の醤油。魚介がメインの和テイスト。魚粉を溶かすとさらに和が増す。随所に個性的な工夫が見て取れる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～スープ切れ
最寄駅	渋谷	定休日	-

つけ麺ちっちょ極『牛ホルモンのつけ麺』

訪問日：2010年11月 4日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の醤油。乳化したスープは結構な濃厚具合で軽くとろみがある。濃厚な豚骨魚介に野菜の出汁でまろやかさが加わる。甘味酸味に後味に軽く辛味が来る。レモンの酸味でピリッとしまる。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:00、17:30～22:00　土日祝日は21:00
最寄駅	渋谷	定休日	無し

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