千代田線ラーメンレポート ラーメンレポート一覧

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とんこつらーめん 一心 『カルボナーラとんこつらーめんver.2010』

とんこつらーめん 一心

訪問日:2010年2月16日

レコ麺度(オススメ度)
まあありレコ麺度とは?

豚骨ベースの醤油。チーズはスープにスッと溶け込みまろやかさを加える。

スープの種類豚骨・醤油 営業時間11:00~23:30
最寄駅御茶ノ水 定休日無休

大つけ麺博:らーめん処 潤 『燕三条流つけそば「背脂の乱」 』

大つけ麺博:らーめん処 潤

訪問日:2009年11月 9日

動物+魚介の醤油。 豚骨、煮干し、昆布のあっさりボディに塩分やや高めの醤油。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~21:00
最寄駅日比谷・有楽町 定休日11月5日(木)~11月11日(水)開催

大つけ麺博:アイバンラーメン 『全粒粉のWhite Chickenつけめん』 お薦め

大つけ麺博:アイバンラーメン

訪問日:2009年11月 6日

動物、魚介ベースの豆乳。 さっぱりとしている中で味わいは複雑。まろやかで甘酸塩のバランスが取れている。

スープの種類動物+魚介・その他 営業時間11:00~21:00
最寄駅日比谷・有楽町 定休日11月5日(木)~11月11日(水)開催

大つけ麺博:ジャンクガレッジ 『まぜつけ』

大つけ麺博:ジャンクガレッジ

訪問日:2009年11月 4日

まぜつけということで麺自体に味付けしてある。 動物系のタレに卵の黄身を絡めてある。 味は控えめ。 ベビースター、揚げネギ、鰹節が振りかけてある。

スープの種類豚骨・醤油 営業時間11:00~21:00
最寄駅日比谷・有楽町 定休日10月22日(木)~11月11日(水)開催

大つけ麺博:麺処ほん田 『つけ麺』 お薦め

大つけ麺博:麺処ほん田

訪問日:2009年10月24日

動物+魚介の醤油。 程よい濃度のスープ。 麺への絡みはなかなか。 甘さメインで塩っ気、酸味が少々。 柚子片が酸味をプラス。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~21:00
最寄駅日比谷・有楽町 定休日10月22日(木)~11月11日(水)開催
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