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六厘舎TOKYO 『朝つけ麺』

訪問日：2010年4月16日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

朝の限定メニュー、朝つけ。スープは動物＋魚介の醤油。魚介メインでそこそこ濃いめのカエシ。粘度は少なくさらりとしている。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	8:00～10:00、11:00～22:30
最寄駅	東京	定休日	年中無休

つけ麺隅田西新橋店『しょう油つけ麺』

訪問日：2010年4月13日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年3月25日にオープン。スープは動物＋魚介の醤油。乳化したスープはやや動物系が強い。豚、鶏の軽めの白湯。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～23:00　土曜日11:00～15:00
最寄駅	虎ノ門・内幸町・新橋	定休日	日曜・祝日

麺匠こぶし『こぶしつけ麺』

訪問日：2010年4月 7日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

スープは魚介＋豚骨の醤油。魚介がやや強め。乳化したスープはほんのりこってり。甘辛酸の甘がメインで辛、酸がバランスを取り合う。

麺匠こぶしの続きを読む

スープの種類	豚骨魚介・醤油	営業時間	11:30～24:00
最寄駅	池袋	定休日	不明

麺武虎龍 KOTATSU 『味噌つけ麺』

訪問日：2010年3月24日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物＋魚介の味噌。程よく濃厚こってり。やや甘みのある味噌。

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スープの種類	動物+魚介・味噌	営業時間	17:00～29:00　［日曜］17:00～24:00
最寄駅	新宿・新宿三丁目	定休日	日曜日

焙煎汐蕎麦処金字塔『つけそば』

訪問日：2010年3月 6日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2010年2月4日オープン店。しおの風＠竹ノ塚の別ブランド。随所に創意工夫が見られるのが楽しい。

焙煎汐蕎麦処金字塔の続きを読む

スープの種類	鶏ガラ・塩	営業時間	11:30～15:30、17:00～24:00　土日祝日11:30～24:00
最寄駅	赤羽	定休日	月曜日

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