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麺屋RYOMA 高田馬場店【閉店】 『 濃厚魚介つけ麺』 お薦め

麺屋RYOMA 高田馬場店【閉店】

訪問日:2009年12月27日

レコ麺度(オススメ度)
これはありレコ麺度とは?

動物+魚介の醤油。 乳化したスープはなかなかこってり。麺とスープがパズルのようにビシッとハマる。※2009年12月27日(日)閉店

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~24:00 日曜祝日11:00~23:00(※2009年12月27日(日)閉店)
最寄駅高田馬場 定休日月曜日

つけ麺 ちっちょ極 『つけ麺』 お薦め

つけ麺 ちっちょ極

訪問日:2009年10月25日

レコ麺度(オススメ度)
これはありレコ麺度とは?

2009年8月オープン店。動物+魚介の醤油。 やや粘度高めで麺によく絡む。甘味がメインでほんのり酸味。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:30~15:00、17:30~22:00 土日祝日は21:00
最寄駅渋谷 定休日無し

龍の家 新宿小滝橋通り店 『つけ麺もつ(中盛まで同一価格)』 お薦め

龍の家 新宿小滝橋通り店

訪問日:2009年8月 6日

レコ麺度(オススメ度)
これはありレコ麺度とは?

動物ベースの醤油。さらりとした豚骨ボディのスープ。もつのコクがギュッと出ている。

スープの種類豚骨・醤油 営業時間11:00~24:00
最寄駅新宿 定休日無休

naginicai 『つけそば』 お薦め

naginicai

訪問日:2010年9月 1日

レコ麺度(オススメ度)
なかなかありレコ麺度とは?

魚介+動物の醤油。 ニボニボ感ががっつりと出ている。背脂のミンチがたっぷり浮かぶ。 コクにこってり感を加える。

スープの種類動物+魚介・醤油 営業時間11:00~15:00、17:30~23:00
最寄駅新宿 定休日-

麺場 浜虎 『つけそば』 お薦め

麺場 浜虎

訪問日:2010年8月30日

レコ麺度(オススメ度)
なかなかありレコ麺度とは?

鶏+魚介の醤油。 濃厚な鶏ボディに濃いめのカエシ。 乳化したスープは鶏由来のねっとり感がある。

スープの種類鶏ガラ魚介・醤油 営業時間11:00~24:00
最寄駅横浜 定休日無休
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