しょうゆラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
らーめん HAGGY 『らーめん』
訪問日：2011年1月14日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
スープは動物＋魚介の醤油。 じんわりと出汁を抽出した清湯ボディ。 さらりとしたスープには旨みがしっかり詰まっている。 刻み玉ネギがちょい食感にアクセント。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～15:00、17:30～22:00 土日祝日11:30～20:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 柴崎 | 定休日 | 月曜（祝日の場合営業で翌日休み） |
広州市場 西新宿店 『海老雲呑麺』
訪問日：2010年12月18日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
鶏＋魚介の醤油。 鶏が濃縮された白湯。 なかなかの濃厚具合。
| スープの種類 | 鶏ガラ魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌4:00 日曜祝日11:00～24:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | - |
麺場 浜虎 『醤そば』
訪問日：2010年12月17日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物魚介の醤油。 鶏がじんわりと効いてる鶏清湯。焦がしの入った揚げネギの油がスープ表面に浮かびコクを演出。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～24:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 横浜 | 定休日 | 無休 |
特級中華そば 『濃厚煮干そば「特級銀河」』
訪問日：2010年12月15日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
まろやかに煮干を感じる。 ほんのりとろみがあり低加水麺に適度に絡む。 挽き肉を溶かすとピリ辛要素が加わる。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～23:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 西新宿・新宿 | 定休日 | 無し |
ラーメン・つけ麺 笑福 大阪西中島店 『ラーメン』
訪問日：2010年11月25日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物ベースの醤油。 やや濃いめのカエシ。大粒の背脂がたっぷり浮かぶ。 ライトなボディを盛り上げる。 ニンニクでこってり感アップ。
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～24:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 南方駅・西中島南方駅 | 定休日 | なし |
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