しょうゆラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
ドン-キタモト 『ラーメン小 (300g)』
訪問日：2009年5月 6日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
豚骨メインの醤油。 これまた二郎と同じカネシ醤油（緑ラベル）を使用。乳化したスープはなかなか濃厚。 豚骨が十分なこってり感を演出。 ニンニクがハマるスープ。
| スープの種類 | 豚骨・醤油 | 営業時間 | 11:30～15:00、18:00～24:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 北本 | 定休日 | 火曜日 |
濃厚中華そば・つけ麺 なおじ 『中華そば』
訪問日：2009年4月10日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物ベースの超濃厚な醤油。 後味に魚介、ほのかに柚子を感じる。
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌2:00（しばらくは11:00～23:30とのこと） |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 目黒 | 定休日 | 無 |
麺創研かなで 『超煮干し（平日限定20食）』
訪問日：2009年1月30日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
魚介メインの醤油、煮干しが濃縮されたスープに煮干しの魚粉で煮干し炸裂。
| スープの種類 | 魚介・醤油 | 営業時間 | [平日土曜]11:30～14:30、17:30～21:00[日曜祝日]11:30～17:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 府中 | 定休日 | 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み |
麺匠 竹虎 『裏竹虎ラーメン』
訪問日：2009年1月26日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物ベースの醤油、 濃いめの醤油にそこそこの粘度のとんこつが合わさる。 そこに大量の細かい背脂が合わさりこってりスープを形成
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌9:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 新宿 | 定休日 | なし（年中無休） |
麺創研かなで 『支那そば』
訪問日：2008年10月31日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
にゃみ時代とは一風変わった原点回帰的なラーメン。子供用の椅子が用意されている気配りがすばらしい。
| スープの種類 | 魚介・醤油 | 営業時間 | [平日土曜]11:30～14:30、17:30～21:00[日曜祝日]11:30～17:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 府中 | 定休日 | 月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み |
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