しょうゆラーメンレポート一覧 ラーメンレポート一覧
らーめん屋 どくろ印 『醤油拉麺』
訪問日：2011年1月23日
- レコ麺度（オススメ度）
レコ麺度とは？
2010年12月18日オープン。動物＋魚介の醤油。 野菜の旨味をガツンと感じる。 油がやや多めで細かい背脂も浮かぶ。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～翌3:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 目黒 | 定休日 | - |
日高屋 西新宿1丁目店 『韓流・辛ラーメン』
訪問日：2011年1月 4日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物ベースの醤油。 ボディは軽めの清湯。 赤みがかったスープは見た目通り辛い。寒い冬にこの辛さはハマる。 具だくさんで560円はリーズナブル。
| スープの種類 | 動物・醤油 | 営業時間 | 10:30～翌朝4:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 西新宿・新宿 | 定休日 | なし |
麺亭 五反 『とんこつラーメン』
訪問日：2010年12月25日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
豚骨ベースの醤油。 乳化したスープは結構濃厚。 カエシは軽め。粘度が高めでねっとり感がある
| スープの種類 | 豚骨・醤油 | 営業時間 | 11:00～23:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 五反田 | 定休日 | 無休 |
蜂屋 神楽坂店 『復刻ラーメン古（数量限定）』
訪問日：2010年12月24日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物＋魚介の醤油。 小柄などんぶり一面に真っ黒のスープ。焦がしのインパクトはなかなか面白い。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～23:00 土日祝日11:00～20:30 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 飯田橋 | 定休日 | 無休（年末年始を除く） |
中華そば 恵比寿 紀和 『正油ラーメン』
訪問日：2010年12月23日
- レコ麺度（オススメ度）
- レコ麺度とは？
動物、魚介ベースの醤油。 じんわりと旨味を伝える清湯。昔懐かしの中華そばを恵比寿駅近くで味わえる。
| スープの種類 | 動物+魚介・醤油 | 営業時間 | 11:00～15:00、17:00～22:00 日曜祝日11:00～15:00、17:00～20:00 |
|---|---|---|---|
| 最寄駅 | 恵比寿 | 定休日 | 木曜日※2010年12月29日まで無休 |
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