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麺恋処一幕『鮫節そば』

訪問日：2011年5月 9日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年3月26日オープン。節系の香るスープ。麺、メンマ、スープ、それぞれ完成度が高い。鮫節というネーミングに惹かれたが、それは抜きにしてもナイスなレベル。

スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～15:00、18:00～翌1:00
最寄駅	桜上水	定休日	水曜日

屋台らぁ麺流れ星『醤油ラーメン』

訪問日：2011年3月15日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

本日の売上は全て太平洋沖地震の募金になるとのこと。旨味ぎっしり、丁寧な作りの醤油清湯に大満足。

屋台らぁ麺流れ星の続きを読む

スープの種類	鶏ガラ魚介・醤油	営業時間	18:00～24:00
最寄駅	大久保	定休日	火曜日

ORAGA NOODLES 『らーめん』

訪問日：2011年3月11日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

2011年3月4日オープン。 2010年10月新橋で閉店後、五反田で復活。流行りの濃厚豚骨魚介だが調和の取れたスープ。洗練されている完成度に舌を巻かざるを得ない。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:00～22:00
最寄駅	五反田	定休日	日曜日

ラーメンゼロ『煮干し大魔王』

訪問日：2011年2月11日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

動物系、魚介系、野菜から取ったゼロの基本スープに、煮干しを大量に用いてニボニボ全開。煮干しのえぐみがいい具合のアクセント。

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スープの種類	動物+魚介・醤油	営業時間	11:30～16:00、18:00～21:00
最寄駅	目黒	定休日	火曜日、第3月曜

麺創研かなで『焦がしもろみラーメン（2010年11月・12月限定）』

訪問日：2010年11月17日

レコ麺度（オススメ度）: レコ麺度とは？

もろみをカエシに使用したスープ。ボディは動物＋魚介の清湯。もろみ特有の旨味がしっかり活かされている。独創性が満ち溢れたスープに驚嘆の意を表したい。

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スープの種類	動物+魚介・	営業時間	11:00～24:00
最寄駅	府中	定休日	月曜日※祝日は営業、翌火曜日休み

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